Грушевый тарт

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 216 ккал
• Кухня: Французская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Термометр для духовки

Фото грушевого тарта.

Как приготовить

1. В 250 мл теплой воды растворить дрожжи, дать несколько минут постоять. В миску всыпать просеянную муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить оливковое масло и щепотку соли и замесить упругое тесто. Готовое тесто убрать на полчаса в холодильник.

2. Противень смазать сливочным маслом, грушу нарезать кубиками со стороной примерно 1 см и высыпать кубики на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить противень с грушами на десять минут, достать, посыпать сахаром и клюквой и поставить в духовку еще на пять минут, после чего переложить смесь клюквы и груш в миску и поставить в холодильник охлаждаться.

3. Тесто тонко раскатать и выложить на него фруктово-ягодную смесь, оставив по несколько сантиметров с краев. Края завернуть, сформировав бортики пирога.

4. Пирог поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут.

Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Быстрые закуски • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Груши 2 шт.
• Сливочное масло 20 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Клюква 100 г
• Сухие дрожжи 12 г
• Пшеничная мука 300 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соль щепотка