Грушевый тарт татен
- Несложный рецепт тартов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
Однажды одна из сестер Татен, державших во французской провинции небольшой отель, суетилась на кухне и в спешке отправила пирог в печь вверх тормашками. Женщина и подумать не могла, что эта случайность впоследствии даст жизнь потрясающему лакомству, ставшему классикой французской кухни!
Пироги-перевертыши, названные в честь создательницы, пекут с яблоками, персиками, сливами, айвой… «Со Вкусом» предлагает отведать янтарный тарт татен с грушами и потрясающим лимонным ароматом. Хрустящий корж с сочной начинкой и аппетитным блеском карамели — это ли не чудо? Скорее за дело!
Фото грушевого тарта татен.
Как приготовить
-
С ошпаренного лимона снимите цедру, сок выжмите в отдельную емкость.
-
Вымытые груши очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте мякоть вдоль ломтиками средней толщины, сбрызните частью лимонного сока (1/3), чтобы не потемнели.
-
Сахар насыпьте в сотейник и растопите на среднем огне. Добавьте лимонную цедру, оставшийся лимонный сок, сливочное масло и тщательно перемешайте. Отправьте в сотейник ломтики груш и верните емкость на огонь, перемешайте и готовьте минут 5–8.
-
Шумовкой извлеките груши и выложите их в форму для выпечки, смазанную маслом. Карамель немного уварите и вылейте на груши. Сверху посыпьте рублеными грецкими орехами. Накройте фрукты пластом теста, края подверните внутрь. Выпекайте пирог 25–30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
-
Готовое изделие слегка остудите, а затем одним движением переверните на блюдо для подачи.
На заметку
Красивый, ароматный и отнюдь не сложный пирог ресторанного уровня. Потрясающее угощение для любимых гостей за считаные минуты. Ваши друзья просто обязаны увидеть этот рецепт, поделитесь с ними!
Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Легкие закуски.
Ингредиенты на четыре порции
- Слоеное тесто 400 г
- Груша 6 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Лимон 1 шт.
- Сахар 100 г
- Грецкие орехи 100 г
Тарт татен со сливами
Тарты
Комментарии
Ahotchick, спасибо большое, за вкусный превкусный грушевый тарт татен!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Отчитываюсь.
грушевый тарт татен супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Ahotchick, тут ещё французский тарт татен с яблоками.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сейчас буду готовить грушевый тарт татен по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Сувенир и только!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ahotchick!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Ahotchick, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Прекрасный рецепт грушевый тарт татен!
Лучше делать грушевый тарт татен строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Банановый тарт татен
Тарты