Рулет к чаю с нежным вкусом, побалуйте своих родных и близких домашней выпечкой.
Нарубить полусладкий шоколад, залить водой или крепким кофе, растопить смесь на тихом огне в небольшой емкости. Снять с огня, перемешивать до однородного состояния. Немного остудить. Отдельно, с помощью миксера, взбить желтки, добавить сахар порциями, постепенно, продолжать взбивать. Влить теплую шоколадную смесь, взбить все вместе.
В другой посуде превратить в плотную пену сырые яичные белки с небольшим количеством соли. Четверть полученной массы переложить в шоколад, перемешать, добавить оставшиеся белки порциями. Противень смазать растительным или сливочным маслом, застелить пергаментом или вощеной бумагой. Готовое тесто вылить в подготовленную форму, поверхность разровнять. Печь при температуре 175 градусов в течение 15 минут. Остудить немного под влажным полотенцем.
На теплый, мягкий, корж насыпать какао-порошок, перевернуть, убрать пергамент и тоже посыпать. Свернуть лепешку в рулет при помощи полотенца, остудить. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, ванилином. Рулет осторожно развернуть, ткань убрать. Смазать корж полученным кремом, снова свернуть и выложить на блюдо, шов должен быть внизу. При подаче шоколадный рулет нарезать ломтиками.
Можно украсить выпечку шоколадной глазурью, массу нанести полосками или завитками.
Рецепт из коллекции: Рецепт крема • Домашние рецепты • Вкусные рецепты.
Крем
филе белой рыбы — 150 г • картофель • чеснок • масло сливочное — 20 г • свекла • соль • петрушка — 50 г • сливки — 200 мл • лайм • перец чили • оливки • цветы • масло оливковое...
Крем
Добрейшего времени суток! Я к вам сегодня с дивной вкуснятиной, а именно с отменнейшим Брауни. В последнее время, я дичайше подсела на эти пироженки, ибо, во-первых, мой шокоголический самец возлюбил их...
Крем
Рулет готовится на раз, а в итоге вы получите вкусный десерт, который понравится вам и вашим близким....
Крем
На день рождения маме мне хотелось сделать для нее десерт-сюрприз. Моя мама из всех сладостей предпочитает темный шоколад, поэтому десерт, разумеется, должен был быть шоколадный. Но, поскольку, торт подавался...
Крем
Шоколадное печенье 400 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 200 г • Крахмал 3 столовые ложки • Какао 1,5 столовые ложки • Яичный желток 4 шт. • Молоко 700 мл • Соль щепотка • Шоколад 200 г...
Крем
Пшеничная мука 80 г • Сахар 100 г • Яичный желток 8 шт. • Яичный белок 4 шт. • Сливочное масло 30 г • Крахмал 20 г • Сахарная пудра 4 ч.л. • Фундук 100 г • Черный шоколад 70% 100 г • Сливки 35%-ные 200...
Бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами
Крем
Комментарии
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
А я делала шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт шоколадного бисквитного рулета со сливочным кремом.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему - очень вкусно!!!
Petlitsa_90, большое спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Шоколадный хлебный пудинг с заварным кремом
Крем