Слоеные коржики с заварным кремом
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 296 ккал
- Кухня: Домашняя
Однажды ко мне внезапно заглянула подруга с сыном моим крестником. Дети известные сладкоежки, а у меня ничего к чаю нет. Почему-то на ум сразу пришел баскский пирог, но делается он небыстро и явно не при гостях. Но заварной крем из этого пирога не покидал мое воображение, хотя с чем его есть, я придумала не сразу. К счастью, у меня оказалось замороженное слоеное тесто и пара фруктов. Из этого набора получилось замечательное душевное чаепитие, после которого стол опустел, а я получила много комплиментов. Употреблять все это можно разными способами макать фрукты и коржики в крем, намазывать крем на коржики или вообще есть все отдельно. Кому как нравится. А можно еще заварной крем запихнуть в коржики до выпечки и сделать пирожки, а можно туда же запихнуть и фрукты:)
Фото слоеных коржиков с заварным кремом.
Как приготовить
-
Желтки смешиваем с сахарной пудрой до однородного состояния. Сахарная пудра у меня была уже с ванилью, но если у вас не такая добавьте ваниль отдельно.
-
Добавляем туда же 50 г муки и тщательно перемешиваем.
-
500 мл молока нагреваем с 50 г сахара. Как только молоко начнет закипать выливаем его в желтки и энергично мешаем.
-
Опять нагреваем молочно-желтковую смесь на небольшом огне, постоянно ее помешивая, чтобы не образовывались комочки. Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и охлаждаем.
-
Пока крем охлаждается, быстро делаем коржики. Для этого просто раскатываем готовое слоеное тесто, нарезаем его как душе угодно квадратиками, прямоугольниками, кружочками или звездочками. Сверху можно смазать яйцом и посыпать сахаром. Печь в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут.
Ингредиенты на десять порций
- Молоко 500 мл
- Яичный желток 5 шт.
- Мука пшеничная 50 г
- Тесто слоеное дрожжевое 500 г
- Сахар (песок) 80 г
- Сахарная пудра с ванилью 50 г
Тыквенный чизкейк с заварным апельсиновым кремом
Крем
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
etsom, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик слоеных коржиков с заварным кремом больше стало.
Etsom!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила слоеные коржики с заварным кремом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
etsom спасибо вам огромное!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Etsom, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от слоеных коржиков с заварным кремом!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Очень круто получилось!
recipelab.ru/deserty/krem/korzinochki-s-zavarnym-kremom - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делаю слоеные коржики с заварным кремом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо etsom громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень вкусно и всегда к столу
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Шоколадный хлебный пудинг с заварным кремом
Крем