Пасхальный козунак

• Сложный рецепт пасхи
• Время приготовления: 3 ч 45 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 268 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать

Фото пасхального козунака.

Как приготовить

1. Просейте в миску муку, добавьте дрожжевое тесто. Перемешайте. Добавьте яйцо, яичный белок, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сахар, щепотку соли. Замесите тесто. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 мин

2. Пока тесто поднимается, приготовьте начинки для козунака. Для первой начинки распарьте изюм и залейте ромом (это можно сделать заранее, можно оставить даже на 10 часов). Для второй начинки мак размолоть, молоко доведите до кипения, всыпьте сахар, мак, перемешайте, через 2 мин снимите с огня и дайте остыть. Для третьей начинки вишню разморозьте, сок слейте, добавьте сахар, крахмал и варите в течение 2-3 минут до загустения. Остудите начинки.

3. Подошедшее тесто разделите на 3 одинаковые части. В первую часть добавьте какао (предварительно растворив в 3 ч. л. воды), во вторую часть - куркуму, третью часть теста оставьте белым. Все ингредиенты тщательно вмешайте в тесто и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 мин

4. Раскатайте каждую часть теста в прямоугольник примерно размером 40 на 20-25 см. Выложите на белую часть вишневую начинку. На желтое тесто - маковую начинку, на белое тесто - изюмную начинку. Каждую часть теста скатайте в рулет, края теста защипните.

5. Аккуратно сплетите косу из трех частей теста и выложите в прямоугольную форму для кекса. Дайте подойти в теплом месте 30 минут. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 45-50 мин

6. Глазурь со вкусом лимона приготовьте согласно инструкции на упаковке, полейте глазурью козунак и украсьте посыпкой.

7. А это пирог казунак на разрезе! С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

   

Ингредиенты на восемь порций

• мука 375 г
• дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
• молоко теплое 150 мл
• яйцо 1 шт.
• белок яичный 1 шт.
• соль 1 щепотка
• какао 1 ст.л.
• куркума - 1 ч.л.