Необычные котлетки из брокколи и отварного картофеля - это вкусно и полезно. Особенно хороши они со сметаной (если готовите не в пост)!
Единственный минус постных котлет из брокколи в том, что они жареные, но на то они и котлетки. А вкус у них очень интересный, сама структура - нежная, с вкраплениями кусочков капусты.
Если есть в доступе недорогая брокколи, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.
Картофель можно отваривать специально, а можно утилизировать остатки уже отваренного картофеля, оставшиеся от других блюд.
Из пряностей хорошо подойдут черный молотый перец, паприка, куркума, карри, асафетида, смеси итальянских или прованских трав. Можно использовать черную индийскую соль.
Т. к. брокколи и картофель относительно нейтральны по вкусу, то пряности будут весьма уместны.
Отварной картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке.
Разогрейте на сковородке растительное масло и обжаривайте на нем измельченные соцветия брокколи.
Затем обжаренные соцветия нужно измельчить. Можно это сделать при помощи блендера, и тогда котлетки будут нежнее, я же просто порубила их ножом, чтобы в котлетах были вкрапления небольших кусочков капусты.
Добавьте соль по вкусу, излюбленные пряности для вкуса, муку и перемешайте все подготовленные компоненты в максимально однородную массу. Лучше это сделать руками.
Сформируйте небольшие котлетки.
Запанируйте их в муке или панировочных сухарях.
Обжаривайте постные котлеты из брокколи и картошки до румяных бочков с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле.
Подавать котлеты из брокколи лучше всего горячими, вместе с холодненькой свежей сметаной (если готовите котлетки не в пост).
Котлеты
Запеченные в духовке котлеты из брокколи с твердым сыром, чесноком и свежей зеленью - это не только полезное и низкокалорийное блюдо. Котлеты готовятся очень быстро и просто, а получаются такими вкусными,...
Котлеты
Не знаете, чего бы покушать в пост и полезного, и сытного, и вкусного? Тогда рекомендую вам попробовать эти замечательные котлетки из чечевицы: очень оригинальное и полезное блюдо! Записываем рецепт!...
Котлеты
Этот рецепт пригодится постящимся, которые ищут рецепт для вкусного и сытного обеда или ужина. Постные котлеты из капусты готовятся проще простого, но при этом получаются очень нежными, сочными и аром...
Котлеты
Лук шалот 5 шт. • Грудинка копченая 125 г • Мука пшеничная высшего сорта 5 ст.л. • Мука кунжутная 1 ст.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Молотая паприка 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Пажитник молотый...
Котлеты из горбуши
Котлеты
Комментарии
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Делала котлетки только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я уже сделала котлеты.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Нашла в закладках рецепт котлеток - обязательно надо попробовать.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Всё круто, всё вкусно, спасибо cueldolyi за твои рецепты.))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мои гости требовали добавки)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Cueldolyi,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту котлеток.
Получилась вкуснятина!
Пожарские котлеты
Котлеты