Лазанья с мясным фаршем

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 191 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний с мясным фаршем.

Как приготовить

1. Кладем все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи перед собой.

2. Готовим ингредиенты для теста.

   

3. Просеиваем муку в миску.

   

4. В муку добавляем яйца и соль.

   

5. Месим тесто, консистенция которого должна быть как для пельменей. Готовое тесто ставим в прохладное место на полчаса, чтобы оно могло настояться.

   

6. Готовим мясной соус. Для начала надрезаем помидоры и окунаем в горячую воду на несколько минут.

   

7. Очищаем от кожуры и убираем семена.

   

8. С помощью блендера делаем пюре из томатов.

   

9. В сотейник выкладываем очищенную и натертую морковь с нарезанным луком. К ингредиентам добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Обжариваем.

   

10. После того, как лук станет золотистого цвета, добавляем к нему фарш и пюре из помидоров.

    

11. Нарезаем стебель сельдерея, петрушку и чеснок.

    

12. За несколько минут до завершения приготовления добавляем стебель сельдерея с петрушкой и чесноком. Смешиваем все составляющие.

13. 

14. Приготовим классический соус бешамель. В миску кладем сливочное масло.

    

15. Ожидаем, пока оно растает.

    

16. К маслу добавляем муку с молоком и доводим до сметанной консистенции.

    

17. В конце кладем дольку чеснока и нарезанную заранее петрушку.

    

18. Тесто разделяем на несколько частей.

    

19. Тонко раскатываем каждую из них.

    

20. Первый раскатанный лист теста кладем на противень.

    

21. Смазываем соусом бешамель.

    

22. Кладем сверху еще один лист теста.

23. 

24. Смазываем мясным соусом (по сути, тушеным мясным фаршем).

    

25. Снова накрываем тесто. Повторяем действия несколько раз. Самый верхний слой будет покрыт соусом бешамель.

    

26. Сыр трем с помощью мелкой терки.

    

27. Густо посыпаем вкуснейшее итальянское блюдо натертым сыром.

    

28. Ставим лазанью в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Блюдо готово.

    

29. Потратив свое время на приготовление лазаньи с мясным фаршем, вы не пожалеете.Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная 400 г для теста + 120 г для соуса бешамель
• Куриное яйцо 5 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Помидор 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сельдерей 1 стебель
• Петрушка 2 пучка
• Мясной фарш 400 г
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 1 ст.л.
• Молоко 1 л
• Масло сливочное 100 г
• Твердый сыр 300 г