Лазанья с курицей и шампиньонами

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 217 ккал
• Кухня: Итальянская
• Повод: На обед, На ужин

Фото лазаний с курицей и шампиньонами.

Как приготовить

1. Репчатый лучок очистите от шелухи и вымойте. Острым ножом или на специальной терке нарежьте его на небольшие квадратики. Разогрейте в сковороде масло, пассеруйте в нем лучок до мягкости.

2. Куриную грудку вымойте и нарежьте на кусочки. Сложите ее в чашу блендера и измельчите до состояния фарша. Это можно сделать и при помощи мясорубки, пропустив филе несколько раз. Выложите его к фаршу и обжаривайте пять минут.

   

3. Грибы промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кусочками. В этом рецепте используются шампиньоны. Вы можете использовать любые другие грибы на ваше усмотрение. Добавьте их к луку с мясом и обжаривайте десять минут.

   

4. Помидоры в собственном соку натрите на терке. Вы можете использовать свежие томаты. Тогда вам потребуется снять с них кожицу и очистить от семечек, которые находятся внутри. В натертые томаты добавьте соль, перец, специи, сушеный орегано и базилик.

   

5. Теперь вам необходимо сделать соус "Бешамель". Для этого в сотейнике "распустите" кусочек сливочного масличка. Всыпьте муку. Обжаривайте, непрерывно помешивая. Влейте молоко, тщательно перемешайте. Уваривайте соус до загустения. Яйца следует добавлять только тогда, когда вы снимете соус с огня, быстро мешая его венчиком. Посолите готовый соус по вкусу.

   

6. Возьмите стеклянную посуду для запекания. Выложите на дно листья для лазаньи. Затем на листья положите 1/2 начинки из курочки и грибочков. Вылейте половинку соуса бешамель и опять положите листы, слой начинки, полив соусом. Выложив очередной слой листов, полейте его томатным соусом. Запекайте двадцать минуток в духовочке при температуре сто восемьдесят градусов. Достаньте лазанью, присыпьте ее натертым твердым сыром. После чего снова отправьте в духовку на десять минут.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт лазаний • Рецепты на ужин • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Листы для лазаньи — 9 шт.
• Куриное филе — 700 г
• Шампиньоны — 350 г
• Помидоры в собственном соку — 450 г
• Сыр твердый — 300 г
• Лук репчатый — 150 г
• Соль, орегано, базилик — По вкусу
• Масло сливочное — 50 г (соус)
• Молоко — 2 ст.л. (соус)
• Мука — 2 ст.л. (соус)
• Яйца — 2 шт. (соус)
• Соль — По вкусу (соус)