Куриная печень с овощами в азиатском соусе

• Несложный рецепт печени
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1694 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриной печени с овощами в азиатском соусе.

Как приготовить

1. Печень зачищаем от пленок и нарезаем на среднего размера кусочки. Лук нарезаем перьями, цуккини - четвертинками колец, шампиньоны режем на 2-4 части каждый в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок, имбирь и зеленый лук.

2. Смешиваем все ингредиенты для соуса.

3. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки со всех сторон.

4. Перекладываем на тарелку.

5. Немного уменьшаем нагрев и кладем в сковороду лук.

   

6. Жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем кабачки и грибы.

   

7. Жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. Добавляем имбирь, чеснок и лук.

   

8. Жарим еще минуту. Возвращаем в сковороду печень. Вливаем соус и размешиваем. Готовим пару минут, до загустения соуса и готовности печени.

   

9. Подаем с рисом.

   

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• куриная печень 500 г
• красная луковица средняя 1 шт.
• цуккини маленький 1 шт.
• шампиньоны 250 г
• чеснок 3 зубчик
• свежий имбирь 30 г
• небольшой пучок зеленого лука 20 г

Соус

• соевый соус 4 ст.л.
• яблочный уксус 2 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• кетчуп 4 ст.л.
• кукурузный крахмал 1 ч.л.