Печень вымыть и нарезать на 2-3 части. В сковороду налить немного растительного масла, положить туда нарезанную печень, поставить на средний огонь и обжарить.
Лук нарезать перьями, добавить к обжаренной куриной печени и потушить в течение 7-10 минут.
Приготовить соус бешамель. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, постоянно помешивая, обжарить ее. Влить молоко, поперчить, посолить, добавить мускатный орех и готовить соус в течение 10 минут до загустения, помешивая, чтобы не образовалось комочков.
Яичные желтки смешать с молочными сливками. Получившуюся смесь влить в горячий соус бешамель, поставить сотейник на огонь, перемешать венчиком и довести соус до кипения.
Снять соус с огня, добавить мелко натертый сыр и вымешать соус до растворения сыра.
Перелить соус к печени, перемешать и довести до кипения. Подавать куриную печень в соусе Морне лучше всего с макаронами. Приятного аппетита!
Печень
печень куриная 500 г • кабачок или цукини 150 г • яблоко кисло-сладкое 150 г • лук репчатый 1 шт. • мука белая высшего сорта 2 ст.л. • паприка сладкая молотая 1 ч.л. • куркума 0.4 ч.л. • хмели-сунели 1...
Печень
Капуста брокколи 500 г • Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Сливочное масло 4 столовые ложки • Красное вино...
Печень
Нежный и вкусный банановый соус отлично подойдет также к мясу курицы или говядины, ведь его сливочная текстура придаст сочности любому мясу....
Печень
Во многих кухнях мира есть рецепты похожие рецепты. В то же время рецепт до безобразия прост. Получается пряная, ароматная, нежная печень. Важно не пересушить печень и одновременно дожарить. Кстатти, печень...
Печень
печень куриная 500 г • грибы свежие (можно шампиньоны) 100-150 г • лук репчатый 2 шт. • мука 1-1,5 ст.л. • чеснок 2 зубчика • паприка 1 ч.л. • зелень петрушки, укропа • соль • свежемолотый перец • помидор...
Печень
Я не знаю, может быть мы вчера изобрели велосипед, но ранее мне не попадался такой или подобный рецепт приготовления печени. Да я и не искала) Мы с мужем блюда из печени очень любим, а детки - нет. Только...
Куриная печень в сметанном соусе
Печень
Комментарии
Спасибо за рецепт куриной печени в соусе морне.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Рецепт куриной печени в соусе морне понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Готовила куриную печень в соусе морне много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
А вот ссылочка на рецепт куриной печени с овощами в азиатском соусе.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Приготовила вкусно
Отличный рецепт! Спасибо, edinga. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо edinga, ты меня спасла!!!
Куриная печень в соусе Морней
Печень