Свиная печень, тушеная в сметанном соусе

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 7
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На ужин, На обед

Фото свиной печени, тушеной в сметанном соусе.

Как приготовить

1. Свиную печень помыть и порезать довольно крупными кусочками.

2. Обсушить печень бумажными полотенцами, посолить, посыпать специями и черным молотым перцем. Каждый кусочек запанировать в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить печень на довольно сильном огне до румяности с двух сторон. После этого огонь убавить.

   

3. Лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец

   

4. Добавить лук и перец в сковороду к печени, перемешать и обжаривать все вместе минуты 4, пока лук и перец немного обмякнут.

   

5. Далее сметану развести водой или бульоном и влить смесь в сковороду. Добавить куркуму, соль, немного специй, все перемешать. Тушить печень в сметанном соусе под приоткрытой крышкой 15 минут на слабом огне, периодически все перемешивая. В конце тушения добавить измельченную зелень петрушки и чеснок.

   

6. Подать вкуснейшую свиную печень, тушеную в сметанном соусе в горячем или теплом виде с гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на семь порций

• Печень свиная 400 г
• Сметана 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец болгарский сладкий 1 шт.
• Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)
• Куркума (щепотка)
• Масло растительное 3 ст.л.
• Мука (для панировки)
• Зелень петрушки (по вкусу)
• Чеснок 1 зуб
• Вода или бульон 50 мл