Паэлья с кальмарами в пиве

Рецепт от Andrey Brodyazhenko
  • Простой рецепт плова
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 733 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Специальное оборудование: Блендер
Рецепт паэльи с кальмарами в пиве

Фото паэльи с кальмарами в пиве.

Как приготовить

  1. Хорошо промыть рис и замочить в холодной воде. Нарезать лук полукольцами и пассеровать с мелко нарезанными крабовыми палочками и покрошенным чесноком. Добавить туда нарезанный болгарский перец и горошек.

  2. Пока пассеруется лук и палочки, измельчить в блендере помидоры (можно предварительно очистить от кожуры и косточек, если есть желание), посолить и поперчить по вкусу томатную массу и влить ее в лук с палочками. Покрошить укроп и петрушку в полученную смесь и тушить на среднем огне.

  3. Размороженные и чищенные тушки кальмаров нарезать кольцами и слегка пассеровать на большом огне, влить пиво и тушить на большом огне, помешивая, пока пиво не выпарится, посолить поперчить по вкусу, влить лимонный сок и оставить остывать.

  4. Засыпать рис в томатную смесь, перемешать и залить водой так, чтобы весь рис оказался под слоем воды толщиной в палец.

  5. Варить паэлью до готовности риса, после чего добавить ранее подготовленные кольца кальмара, сливочное масло и перемешать.

На заметку

Вместо крабовых палочек можно использовать креветки, тушенные в пиве.

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Вкусные рецепты • Рецепт испанской кухни.

Ингредиенты на пять порций

  • Длиннозерный пропаренный рис 500 г
  • Кальмары 3 шт.
  • Крабовые палочки 100 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Зеленый горошек 1/2 банки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1/2 пучка
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Темное пиво 50 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливочное масло 30 г

Комментарии

4.7 / 5
Кристина Малинка
Кристина Малинка

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить паэлью с кальмарами в пиве.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ilengan2002
ilengan2002

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

olga98
olga98

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Andrey, ваш рецепт паэльи с кальмарами в пиве самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

ebadirya
ebadirya

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Бойкова Вера
Бойкова Вера

Andrey, рецепт замечательный! Спасибо!

tanya78
tanya78

Приготовила вкусно

lothowan1975
lothowan1975

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Саванчук Тома
Саванчук Тома

Для разнообразия часто готовлю черную паэлью, получается вкусно и быстро.

anka
anka

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

imentimi
imentimi

Дорогая Andrey!!!
Приготовила паэлью с кальмарами в пиве мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

anna82
anna82

Паэлья с кальмарами в пиве просто вкусняшка!!!

wungu
wungu

Увидев рецепт паэльи с кальмарами в пиве и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

marte_75
marte_75

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от паэльи с кальмарами в пиве.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

anastasiya
anastasiya

Выглядит очень аппетитно

teadar
teadar

Спасибо, Andrey, за изумительный рецепт паэльи с кальмарами в пиве!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

alesya
alesya

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!