Филе индейки нарезать средними кусками, посолить, поперчит и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Грудинку (в оригинале, кончено, был хамон, с минимальным количеством жира) нарезать тонкими полоскам, чеснок мелко нарезать.
Добавить к индейке вместе с паприкой, кайенским перцем и лавровым листом.
Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне.
Натереть цедру лимона и выжать сок из 0,5 лимона.
Добавить к индейке маринованный перец нарезанный полоскам (можно заменит на свежий или запеченный), цедру и сок лимона.
Добавит банку нарезанных томатов и нута предварительно слив жидкость из нута, можно использовать заранее сваренный нут и любое белое сухое вино, хорошо перемешать.
Тушить на маленьком огне 30-35 минут, время от времени помешивая.
Подавать с отваренным кускусом или булгуром, посыпав мелко нарубленными листьями петрушки.
В оригинальном рецепте используется бескостное куриное бедро. Также для эффектности подачи можно это блюдо преобразить в тажин, если у вас он есть. Оригинал рецепта Jamies Oliver App for Ipad
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Красивые рецепты • Рецепт европейской кухни.
Рагу
Это полная импровизация на ходу. Не закончились еще у меня специи, привезенные с Алжира, хотелось и их, и чего-нибудь бодрящего, под нашу мерзкую погодку, да так, чтоб не острое было. Решила откровенно...
Рагу
Филе индейки 1 кг • Молодой шпинат 300 г • Лук 2 головки • Зеленая стручковая фасоль 400 г • Чеснок 4 зубчика • Оливковое масло по вкусу • Розмарин 1 пучок • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вк...
Рагу
Замечательное блюдо из индейки, приготовленное с помощью мультиварки. Мясо получится очень сочным и нежным....
Рагу
индейка — 500 г • масло оливковое — 15 мл • масло сливочное — 15 г • перец болгарский — 2 шт. • чеснок — 1 зубчик • вино красное — 100 мл • паста томатная — 1 г • петрушка • кинза • укроп • базилик...
Рагу
Несмотря на то, что это вкуснейшее блюдо имеет иностранное происхождение, приготовить его можно очень просто, поэтому вы просто обязаны включить фрикасе из индейки в свой повседневный рацион....
Рагу
Картофельное рагу - это одно из самых простых и вкусных блюд на скорую руку. Готовится очень быстро, не требует особых усилий и продуктов. Кроме того, прекрасно подходят для постных дней....
Рагу из индейки по-строгановски
Рагу
Комментарии
А реально это кто-нибудь готовил?
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт
очень люблю рагу из индейки в испанском стиле
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо, Трубинова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рагу из индейки в испанском стиле как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Трубинова, отличный рецепт рагу из индейки в испанском стиле
спасибо за идейку
Красив, спасибо. А я в рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки делала.
Трубинова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вчера приготовила рагу из индейки в испанском стиле!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт рагу из индейки в испанском стиле!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Это просто очень вкусно
Рагу из индейки с грибами
Рагу