Рагу овощное с капустой и картошкой

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 66 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рагу овощного с капустой и картошкой.

Как приготовить

1. Овощное рагу с капустой и картошкой готовить просто и быстро. Получается вкусный, малокалорийный гарнир или полноценное блюдо на обед или ужин. Идеально подойдет для постящихся или вегетарианцев.

2. Для приготовления овощного рагу с капустой и картошкой возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, а лук, чеснок и морковь - почистить.

3. Лук, чеснок и морковь нарезать. Обжарить слегка на растительном масле.

   

4. Добавить нарезанный на четыре части картофель. Также слегка его обжарить на слабом огне.

   

5. Нарезать капусту, лучше покрупнее. Добавить в сковороду и также обжарить 2-3 минуты.

   

6. Влить куриный бульон (или воду), он должен покрывать овощи до половины. Накрыть крышкой и готовить на тихом огне 10 минут.

   

7. Добавить нарезанные на четыре части грибы, натертый на терке помидор без кожицы. Посолить, поперчить, добавить немного сахара, перемешать и лучше один раз. Перемешивать рагу (как и плов) часто не следует, иначе картофель и морковь могут превратиться в пюре. Если готовить на тихом огне - бульон не должен выкипеть. Если же это произошло - добавьте еще немного бульона (или воды).

   

8. Готовое рагу посыпать нарубленной петрушкой, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 10.

   

9. Ароматное, вкусное и малокалорийное овощное рагу с капустой и картошкой готово.

   

10. Готовить его быстро и приятно, и вам приятного!

    

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель - 4-5 шт.
• Капуста - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Грибы - 5-6 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Помидор - 1 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Бульон куриный (вода) - 1 стак.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Сахар - щепотка