Рагу с картошкой и капустой

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 95 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото рагу с картошкой и капустой.

Как приготовить

1. Капусту вымыть под проточной водой, а затем немного просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. 2. Ее можно нашинковать на специальной терке, но лучше нарезать небольшими квадратиками, чтобы все ингредиенты рагу с картошкой и капустой в домашних условиях были примерно одинакового размера.

   

3. 3. Картофель вымыть и очистить (молодой картофель достаточно тщательно промыть). Нарезать небольшими кубиками.

   

4. 4. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кружочками или кубиками. В сотейник или большую сковороду с высокими бортами выложить овощи.

   

5. 5. Добавить измельченную луковицу и томатный соус. Посолить и поперчить немного, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.

   

6. 6. Если в рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой используется кабачок, то его стоит добавить немного позже других овощей, чтобы он не разварился в процессе (патиссон можно добавить сразу). После добавления кабачка, убрать огонь до минимума и довести блюдо до готовности.

   

7. 7. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку измельченной зелени и подавать рагу к столу.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин • Домашние рецепты.

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста — 1 шт.
• Морковь — 1-3 шт.
• Томатный соус — 500 г
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель — 5-6 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка