Гречневое ризотто с сыром
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех вкусным блюдом.
Фото гречневого ризотто с сыром.
Как приготовить
-
Поставьте на огонь кастрюлю с кипятком. Добавьте гречневую крупу и перец-горошек. Посолите. Влейте белое вино. Добавьте оливковое масло. Варите примерно 15 минут, пока крупа не будет готова.
-
Вымойте баклажан. Очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Посолите и дайте стечь и уйти горечи.
-
Нарежьте лук. Виноград порежьте на половинки и удалите косточки.
-
На раскаленную сковороду с маслом добавьте баклажан и лук. Обжарьте 7 минут. Добавьте чеснок (целый зубчик). Влейте немного вина и добавьте виноград.
-
Натрите сыр на средней терке.
-
На сковороду с овощами добавьте гречку. Влейте сливки. Добавьте немного сыра и специи. Доведите до кипения. Ризотто готово. Осталось выложить и украсить блюдо.
На заметку
Для полного эстетического восторга ризотто можно подавать, выложив через сервировочное кольцо. Украсить его можно помидорами черри и посыпать сверху остатком сыра. Про пользу блюда говорила, теперь напишу о его вкусовых качествах. Это сочная гречка, со сладковатым привкусом за счет сливок, сыра и винограда. Необычное сочетание продуктов и их витаминные характеристики сделают ризотто любимым блюдом. Готовится оно просто и быстро. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на три порции
- крупа гречневая — 1 стак.
- вода — 2,5 стак.
- вино белое — 0,5 стак.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- баклажан — 1 шт.
- виноград — 1 Часть
- лук репчатый красный — 0,5 шт.
- чеснок — 1 Зубчик
- сливки — 100 г
- сыр — 50 г
- помидоры черри — 5-6 шт.
- базилик, специи — По вкусу
Ризотто с шампиньонами и сыром
Ризотто
Комментарии
Я гречневое ризотто с сыром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Не рецепт, а песня!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Наконец то сделала гречневое ризотто с сыром- объедение!!!
Сегодня делала гречневое ризотто recipelab.ru/goryachee/rizotto/grechnevoe-rizotto - замечательный рецепт.
Сделала сегодня гречневое ризотто с сыром.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - idromed ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гречневое ризотто с сыром.
Вот и приготовила гречневое ризотто с сыром!
Обалденно красиво получилось!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вчера был день гречневого ризотто с сыром.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ризотто с тыквой и сыром
Ризотто