Ризотто с чернилами каракатицы
Рецепт от klimova_81
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 621 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Каучуковая пробка
Фото ризотто с чернилами каракатицы.
Как приготовить
-
На оливковом масле обжариваем мелко нарубленный лук-шалот 2-3 минуты, кладем рис и еще обжариваем 4-5 минут, гасим белым вином, выпариваем, добавляем рыбный бульон и чернила каракатицы. Рис готовим 8-10 мнут, периодически помешивая. Отдельно обжариваем на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком каракатицы, соединяем с рисом, перемешиваем, солим, перчим.
-
Для украшения на оливковом масле обжариваем мелко нарубленный чеснок, кольцо кальмара и нарезанные по полам помидоры черри.
-
Ризотто выкладываем на тарелку горкой, украшаем кальмарами и помидорами черри, сверху украшаем веточкой петрушки.
Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Легкие рецепты • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- Лук-шалот 3 г
- Рис карнароли 60 г
- Каракатица 100 г
- Чернила каракатицы 3 г
- Оливковое масло 30 мл
- Помидоры черри 20 г
- Чеснок 3 г
- Кальмары 20 г
- Белое вино 50 мл
- Петрушка 2 г
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Ризотто с опятами
Ризотто
Комментарии
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт ризотто с чернилами каракатицы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком классического ризотто. Он мне очень нравится.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Klimova_81, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от ризотто с чернилами каракатицы!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ризотто с чернилами каракатицы
Приготовила.
Едим.
Но от ризотто с чернилами каракатицы я ожидала бО'льшего!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Легко и вкусно!!!
Я делала ризотто с чернилами каракатицы.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Некоторое время назад готовила ризотто с чернилами каракатицы-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Какая вкусняшка!
Спасибо, klimova_81, очень вкусно!
Необыкновенный рецепт ризотто с чернилами каракатицы!!!
Чудненький рецепт)))
Ризотто с пшенкой
Ризотто