Ризотто с горошком и мятой
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 905 ккал
- Кухня: Итальянская
Я редко готовлю ризотто, и обычно консультируюсь с Джейми Оливером - ну, доверяю я этому человеку!:)
Фото ризотто с горошком и мятой.
Как приготовить
-
В глубокой сковороде/кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить в нем мелконарезанный лук, несколько минут, до прозрачного состояния.
-
Добавить рис, перемешать. Влить вино и дать ему выпариться на достаточно сильном огне, минуту-две.
-
Огонь убавить до среднего или ниже среднего. Добавить часть бульона (примерно половник) и оставить на среднем огне, на пару минут, пока жидкость не впитается. Далее все скучно и схематично - продолжать подливать бульон по мере необходимости:) .
-
Минут за 5 до готовности ризотто добавить горошек, можно предварительно не размораживая.
-
...и измельченную мяту. И еще немного бульона:)
-
Добавить в ризотто пармезан и сливочное масло если слишком сухой рис - еще жидкости! , размешать, накрыть крышкой и оставить на 3 минуты, дойти.
-
Ризотто должно получится влажным, даже немного жидким и одновременно вязким. Ну, так мне Джейми Оливер рассказал - я ему верю: Выложить на тарелку, положить еще кусочек масла, присыпать небольшим количеством пармезана и украсить руколой. Подавать немедленно!
Ингредиенты на одна порция
- рис арборио - 275 г
- горошек зеленый - 225 г
- бульон - 1 л
- вино белое - 100 мл
- пармезан - 1
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мята - по вкусу
- рукола - по вкусу
Ризотто с горошком
Ризотто
Комментарии
Спасибо за вкусный и красивый рецепт ризотто с горошком и мятой!
В общем, супер!!!
Алекс-волшебница!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за рецепт. гречневое ризотто пробовала, а ризотто с горошком и мятой еще никогда.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ризотто с горошком и мятой мой любимый!!!
Сегодня приготовила ризотто с горошком и мятой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я делала ризотто с горошком и мятой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Как же хочется ризотто с горошком и мятой!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Надо попробовать
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ризотто с горошком и мятой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо!
Отличный рецепт ризотто с горошком и мятой!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Я ризотто с горошком и мятой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ризотто с горошком и мятой, если бы не доверяла рецептам Алекс на все 100%.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Девочки, ризотто с горошком и мятой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ризотто с радиккьо
Ризотто