Ризотто с лососем и зеленым горошком

Name: ризотто с лососем и зеленым горошком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: копчёный лосось - 200 г; лосось филе - 200 г; рис для ризотто - 200 г; горошек зеленый замороженный - 100; лук-порей - ½ стебля; чеснок - 1 зубчик; сливки - 100 мл; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 250 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; соль - по вкусу; черный перец молотый - по вкусу

Рецепт от onicidura

Простой рецепт ризотто
Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 742 ккал
Кухня: Итальянская

Рецепт ризотто с лососем и зеленым горошком

Фото ризотто с лососем и зеленым горошком.

Как приготовить

Чеснок мелко нарезать, лук нарезать кольцами. Лосось порезать небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости.
Всыпать рис и продолжить обжаривать, постоянно помешивая.
Влить вино и готовить, постоянно помешивая, пока вино не испарится. Добавить половник горячего бульона. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать небольшое количества бульона.
Через 10 минут добавить размороженный горошек, филе лосося, влить сливки и готовить на среднем огне под крышкой. За 3-5 минут до готовности добавить копченый лосось, посолить, поперчить.
Приятного аппетита:

Ингредиенты на одна порция

копчёный лосось - 200 г
лосось филе - 200 г
рис для ризотто - 200 г
горошек зеленый замороженный - 100
лук-порей - ½ стебля
чеснок - 1 зубчик
сливки - 100 мл
вино белое сухое - 100 мл
овощной бульон - 250 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
черный перец молотый - по вкусу

Как приготовить розовый ризотто с горошком

Ризотто

Рис получается сливочным, бархатистым, а немного свеклы придает особенный вкус....

Рецепт ризотто с горошком и мятой с фото

Ризотто

Я редко готовлю ризотто, и обычно консультируюсь с Джейми Оливером - ну, доверяю я этому человеку!:)...

Рецепт ризотто с шампанским пошагово

Ризотто

рис для ризотто - 150 г • пармезан - 100 г • сливочное масло - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • чеснок - 1 зубчик • овощной бульон - 1 ½ л • шампанское - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • соль морская - ¼...

Итальянский ризотто с морковью. Половина моркови пюрируется, другая половина добавляется как есть. Если хотите, пюрируйте всю. Точно так же можно делать ризотто с тыквой....

Ризотто с лососем

Ризотто

лосось (филе) 100 г • овощной бульон 200 г • рис 80 г • масло сливочное 50 г • пармезан 30 г • брокколи 100 г • лук 40 г • чеснок 5 г • шпинат 2 г • масло оливковое 40 г...

Ризотто с форелью

Ризотто

рис для ризотто (арборио или карнароли) 200 г • форель (филе) 200 г • оливковое масло 1 ст.л. • лук 0,5-1 шт. • белое сухое вино 40-50 мл • сливочное масло 70 г • рыбный или куриный бульон 700 мл • со...

Ризотто 4 сыра

Ризотто

рис (арборио) 70 г • овощной бульон 250 г • белое вино 70 г • масло сливочное 40 г • лук шалот 10 г • сыр (бри, дор блю, грана падано, грюй) по 15 г + 25 г дор блю для подач • сливки молочные 50 г • грецкий...

Ризотто

Ризотто

рис - 2 горсти • лук репчатый - 1 кг • масло растительное - 1 ст.л. • масло сливочное - 1 ч.л. • петрушка - 1 горсть • овощной бульон - 300 г • вино белое - 100 г • пармезан - по вкусу...

Ризотто с лососем и зеленым горошком

Как приготовить

Ингредиенты на одна порция

Комментарии