Ризотто с грибами и луком
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, 8 Марта, Романтический ужин
Ризотто одно из распространенных блюд Италии. В ресторанах европейской кухни его подают почти так же часто, как пасту, благодаря большому разнообразию вариаций. Сегодня узнаем одну из возможных.
Фото ризотто с грибами и луком.
Как приготовить
-
Для начала слайсами нашинкуйте грибы. Измельчите чеснок. Лук нарубите четвертькольцами.
-
2. После этого разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте в нее шампиньоны. Обжарьте их 1 минуту. Затем добавьте лук. Готовьте ингредиенты до мягкости.
-
3. Удалите грибы с луком со сковороды. Вместо них разогрейте ложку масла. Обжарьте в нем чеснок 30 секунд. Затем добавьте промытый рис.
-
4. Следом влейте вино. Тушите блюдо 5 минут, пока алкоголь не впитается.
-
5. Затем влейте 0,5 стакана бульона. Доведите его до кипения и варите около 5 минут. Потом влейте еще бульона.
-
6. Готовьте блюдо, пока рис не станет мягким, кремообразной текстуры.
-
7. В конце ризотто посолите. Добавьте петрушку. Выложите грибы с луком. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще всего это блюдо бывает вегетарианским, а в меню не считается основным, скорее похоже на закуску. Хотя для романтического ужина рецепт подойдет идеально. Не забудьте подать с ним бокал белого вина. А пока прочтите о том, как приготовить ризотто с грибами и луком. Делайте все точно по инструкции, чтобы получить правильную консистенцию.
Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на две порции
- Шампиньоны — 200 г
- Рис — 100 г
- Овощной бульон — 600 мл
- Белое сухое вино — 80 мл
- Репчатый лук — 0,5-1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Петрушка, веточка — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
Душистое ризотто с грибами
Ризотто
Комментарии
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто с грибами и луком он не ел.
Приготовила ризотто с грибами и луком — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сижу сейчас, доедаю ризотто с грибами и луком.
Очень вкусно, мне понравилось.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему ризотто с овощами, луком и морковью.
А реально это кто-нибудь готовил?
Очень давно приметила этот рецептик ризотто с грибами и луком.
Получилось просто чудесно!
Гузикова спасибо Вам большое за этот рецепт!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Постное ризотто с грибами
Ризотто