Ризотто с овощами, луком и морковью

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 385 ккал
• Кухня: Итальянская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото ризотто с овощами, луком и морковью.

Как приготовить

1. Рис промываем в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь. Доводим до кипения, солим (по вкусу), убавляем огонь. Варим на медленном огне 12 минут.

2. Режем лук полукольцами, морковь мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде на оливковом масле.

3. Из перца достаем сердцевину, промываем и режем кубиками.

4. Выкладываем рис, консервированную кукурузу, перец в сковородку с луком и морковью, все тщательно перемешиваем.

5. При подаче на стол украшаем зеленью.

Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Красивые рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 200 г
• Лук репчатый 1 головка
• Морковь 1 шт.
• Сладкий перец 200 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Консервированная кукуруза 150 г
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу