Ризотто с креветками в сливочном соусе
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусное блюдо для любителей итальянского ризотто и блюд из креветок. Сливочно, нежно, сытно!
Фото ризотто с креветками в сливочном соусе.
Как приготовить
-
Ризотто с креветками в сливочном соусе - вкусный вариант ризотто, который легко можно приготовить в домашних условиях. Стоит лишь взять рис для ризотто, рыбный бульон и креветок, добавить немного сливок и... очень вкусное блюдо готово!
-
Подготовим все продукты для приготовления ризотто.
-
Лук репчатый нарежем мелким кубиком. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, минуты 3-4.
-
Рис выложим в сковороду к луку.
-
Обжарим его до прозрачности, помешивая, 2 минуты.
-
После этого вливаем в сковороду сухое белое вино. Дадим алкоголю выпариться, 2-3 минуты.
-
Выливаем в сковороду один половник рыбного бульона. Готовим ризотто до полного выпаривания бульона. Затем снова подливаем бульон и продолжаем готовить ризотто.
-
Пробуем рис на вкус. Когда рис станет мягким внутри, но еще сохраняет твердость, добавляем креветок, которые следует предварительно очистить от голов и панцирей, также следует удалить кишечные венки на хвосте. Готовим блюдо 5-6 минут.
-
В самом конце приготовления ризотто добавляем сливки. Прогреваем блюдо еще 2-3 минуты.
-
Посыпаем ризотто натертым сыром Пармезан и снимаем сковороду с огня.
-
Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе подаем порционно.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- Рис арборио - 250 г
- Сливки - 150 мл
- Креветки - 250 г
- Вино белое сухое - 100 мл
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон рыбный - 350 мл
- Пармезан - 20 г
Свекольное ризотто
Ризотто
Комментарии
Intoungis1994, очень интересный вариант ризотто с креветками в сливочном соусе.:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ризотто с креветками в сливочном соусе не обходится!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт ризотто из фарро с креветками.
Обалденно, вкусно! intoungis1994, вы кудесница!
Очень вкусно и главное просто.
ризотто с креветками в сливочном соусе получается ням-ням.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это было превосходно...
чуть ризотто с креветками в сливочном соусе вместе с пальцами не слопала)
Я недавно как раз делала ризотто с креветками в сливочном соусе.
Ризотто с креветками в сливочном соусе конечно на любителя.
Но понравилось.
Intoungis1994, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ризотто с креветками в сливочном соусе)))
Нямка нямнямка…
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с креветками в сливочном соусе обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто с креветками в сливочном соусе
Я теперь просто обязана приготовить ризотто с креветками в сливочном соусе
Ризотто с курицей
Ризотто