Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 163 ккал
- Кухня: Итальянская
Мое первое ризотто! Необычно когда вместе с рисом попадают кедровые орешки! Кроме того, советую солить его осторожно, т. к. в конце добавляется итак соленая брынза, которая также привносит свой особый оттенок. А ароматы свежего базилика - мм. лучше сами попробуйте
Фото ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
Как приготовить
-
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде на оливковом масле. Лук мелко нашинковать и отправить к тыкве, обжарить до прозрачности.
-
Всыпать к овощам рис, перемешать и прогревать, пока он не впитает масло. Далее влить вино и продолжать прогревать, пока оно не выпарится.
-
Вливать бульон порциями и, непрерывно помешивать. Ближе к концу приготовления посолить, поперчить, добавить розмарин и базилик. Ризотто должно иметь вязкую, но не кашеобразную консистенцию. Поэтому при приготовлении лучше не накрывать крышкой сковороду, тем самым давать выпариваться бульону.
-
Брынзу натереть на мелкой терке. Когда ризотто готово, добавить к нему сливочное масло, брынзу, кедровые орешки, свежий рубленный базилик и перемешать.
-
При подаче присыпать ризотто тертой брынзой, кедровыми орешками и украсить листьями базилика.
Ингредиенты на четыре порции
- тыква - 150 ст.л.
- рис арборио - 190 г
- бульон - 1 л
- вино белое - 100 мл
- масло сливочное - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- брынза - 50 г
- соль - 1 щепотка
- базилик свежий - по вкусу
- розмарин - 1
- базилик - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
Ризотто для влюбленных
Ризотто
Комментарии
Приготовила ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Рецепт интересный.
Попробую!
Ildun1990, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Первый раз делала ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
получилось то, что нужно!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
ризотто с тыквой и копченой утиной грудкой
Ildun1990, умничка!
Какой аппетитный рецептик ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мама сделала ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Отчитываюсь.
ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Шоколадное ризотто
Ризотто