Рыбно-шпинатные тефтели

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 373 ккал
• Кухня: Кухня фьюжн

Фото рыбно-шпинатных тефтели.

Как приготовить

1. Взять филе белой рыбы или снять его самим. Я брала пеленгаса и судака, небольшого размера (у меня 600 г). Помолоть вместе с луком, чесноком и предварительно замоченной булочкой. Я замачивала в воде, можно в молоке, будет еще нежнее. Булочку брала маленькую (столичную).

2. Замороженный шпинат смолоть в блендере в крошку. Добавить к рыбному фаршу. Посолить и поперчить.

   

3. Формируем маленькие и круглые тефтельки и обжариваем со всех сторон, до золотистой корочки на разогретой сковороде с маслом.

   

4. Отдельно тушим луковицу в сливочном масле до мягкости и вливаем томат или томатный сок. Доводим до кипения, солим и перчим. Отправляем наши тефтельки в соус и тушим под крышкой еще минут 10.

   

5. Еще можно приготовить лапшу со шпинатом. Она получится более полезной и зелененькой. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• сливочное масло - 50 г
• томатный соус - 500 мл
• соль - 1 шт.
• перец черный - 1 щепотка
• лук репчатый - 2 головки
• шпинат замороженный - 150 г
• чеснок - 2 зубчика
• булочки - 1 шт.
• растительное масло для жарки - 5 ст.л.
• рыба белая филе - 4 шт.