Тефтели по-молдавски
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Молдавская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Простой рецепт тефтелей по-молдавски должен понравиться всем поклонникам блюд из сочного мясного фарша в густой и ароматной овощной подливе. Делюсь!
Фото тефтелей по-молдавски.
Как приготовить
-
Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
-
Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
-
Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
-
Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
-
Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
-
Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
-
Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.
На заметку
Не так давно я узнала, как приготовить тефтели по-молдавски или кифтелуце молдовенешть, и мне это блюдо так понравилось, что я не могу не поделиться этим рецептом с вами!:) Тефтельки получаются замечательные - сочные, несмотря на то, что фарш используется говяжий, ароматные и вкусные до невозможности! На сайте, где я нашла рецепт приготовления тефтелей по-молдавски, рекомендовали подавать это блюдо без гарнира. Я сама не сторонник мяса с картошкой и макаронами, а кифтелуце молдовенешть действительно хороши сами по себе, со свежим хлебом и овощами. Однако и с традиционной молдавской мамалыгой - кашей из кукурузной крупы - они чудо, как хороши!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год • Рецепт молдавской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 0,5-1 шт.
- Корень петрушки — 0,5-1 шт.
- Масло растительное — 4-5 ст.л.
- Томатный соус — 1 стак.
- Красное сухое вино — 0,5 стак.
- Мука — 3-4 ст.л.
- Молоко — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Тефтели с грибами
Тефтели
Комментарии
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тефтели по-молдавски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Делала тефтели по-молдавски один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Так захотелось тефтелей по-молдавски, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо, punanova_97, за изумительный рецепт тефтелей по-молдавски!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Ой! Что я нашла - тефтели по-гречески!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тефтелей по-молдавски он не ел.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вкуснятина, обожаю тефтели по-молдавски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, punanova_97 :)
Я слабо разбираюсь в тефтелях по-молдавски, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Punanova_97, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я никогда не готовила тефтели по-молдавски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо большое за рецепт, punanova_97.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Тефтели в томате
Тефтели