Вареники по-подольски с куриным фаршем - замечательное, очень вкусное блюдо из украинской кухни. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной книге, решила приготовить. Вареники вначале отвариваются, а затем запекаются в горшочках и получаются невероятно вкусными! Фарш можно использовать любой, у меня - куриный (из смешанных частей - филе, красное мясо с куриным жиром).
Муку просеять, сделать углубление. Добавить яйцо и соль.
В кефир добавить соду, перемешать. Оставить на 15 минут, снова перемешать
Замесить не тугое, но не липнущее к столу и рукам тесто. Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 20-30 минут.
К куриному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук. Посолить и поперчить, влить воду. Фарш перемешать.
Тесто разделить на 2 или 4 части. Каждую
Вот такие вареники получаются.
Вареники отварить в подсоленной воде до всплытия.
Отваренные вареники выложить в горшочки, добавить натертый сыр и сливочное масло, перемешать аккуратно.
К яйцу добавить сливки или сметану и немного соли. Хорошенько расколотить все вилкой.
Залить полученной смесью вареники в горшочке.
Накрыть горшочки крышкой, включить духовку на 170 градусов. Отправить горшочки в духовку на 30 минут. Очень вкусные, пропаренные, пропитанные сыром, маслом и сметаной (сливками) вареники готовы! Посыпать их немного свежемолотым черным перцем, встряхнуть. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Рецепты на ужин • Рецепт украинской кухни.
Вареники
Вареники могут быть и вегетарианскими, но при этом не менее вкусными, чем обычные. Убедиться в этом вам поможет рецепт приготовления вареников вегетарианских. Попробуйте!...
Вареники
мука • картофель • лук • ягоды • соль • перец • укроп...
Вареники
Вкуснейшие домашние вареники! Устоять невозможно! У нас в семье очень любят вареники. Со всевозможными начинками Предлагаю вам приготовить тесто для вареничков на сыворотке) Начинку я приготовила из куриной...
Вареники
Творог 500 г • Сметана 7,5 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 2 столовые ложки • Сливочное масло 2 столовые ложки...
Вареники
Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле....
Вареники
Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени....
Вареники с картофелем
Вареники
Комментарии
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Просто божественный вкус!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Красив, спасибо. А я в вареники с курицей делала.
Vkysno, spasibo.
Idifitse, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вареники по-подольски с куриным фаршем!!!
Буду делать 3-й раз!
Супер все получилось
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вареники с сулугуни
Вареники