Борщ легкий без зажарки
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Украинская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник
У каждого свои рецепты приготовления борща и предпочтения вкуса! Предлагаю свой рецепт, немного облегченный. По-моему, отсутствие некоторых упущенных ингредиентов не портят готового результата!
Фото борща легкого без зажарки.
Как приготовить
-
В 3-4 л. кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и добавляем ребра. Варим бульон примерно 1 час.
-
Картофель чистим, моем, режем средними кубиками и добавляем в бульон. Я люблю хорошо сваренный картофель, поэтому ложу его первым. К тому же это станет отличным решением проблемы того, у кого картофель не варится в кислой среде.
-
Чистим, моем свеклу. Трем на крупной терке. Выкладываем в миску, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и оставляем на 10-15 мин Так борщ сохранит насыщенный красный цвет (секрет из украинской глубинки:. Бросаем свеклу в кастрюлю. Варим почти до полной готовности свеклы.
-
Тем временем чистим, моем лук и морковь. Лук режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Как свекла почти сварится бросаем в кастрюлю. Морковь у меня домашняя, очень сладкая, поэтому так любим и необходим по мнению многих сахар я не использую. Борщ и так имеет сладковатый привкус.
-
Капусту шинкуем. Я люблю крупно нарезаную капустку.
-
Перец режем кубиками (зимой используем замороженный). Через 15 мин после того, как в кастрюлю отправили морковь и лук, бросаем капусту и перец. Даем закипеть, варим под крышкой на среднем огне. Солим перцим по вкусу. Приправляем лавровым листом. Тут у меня есть тоже секрет: чтоб лавр отдал свой вкус и запах ярче, поджигаем край листа и сразу быстро отправляем в кастрюлю. Варим борщ еще 15-20 мин в зависимости от того, кто в каком виде любит капусту (хрустящую или мягкую).
-
Чеснок мелко режем.
-
Зелень тоже меленько рубим. Зимой используем замороженную зелень.
-
В конце варки добавляем мелко порубленую зелень и чеснок, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем остывать.
-
Подавать можно со сметаной, черным хлебушком, зеленым лучком и чесночком. Приятного аппетита! =)
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп • Рецепт украинской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- ребра говяжьи 0.5 кг
- картофель 5 шт.
- свекла 1 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- капуста белокочанная 200 г
- перец болгарский 0.5 шт.
- чеснок 3 зуб
- соль и перец по вкусу
- уксус 1 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- зелень 1 пуч.
Борщ со свеклой
Борщ
Комментарии
Борщ легкий без зажарки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ой, соскучилась что-то по борщу легкому без зажарки.
Приготовлю завтра)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Очень вкусно! Люблю борщ легкий без зажарки!
Добавила в закладки русский борщ, чтобы потом не искать.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать борщ легкий без зажарки)))
Kira76, классный рецепт борща легкого без зажарки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
борщ легкий без зажарки-это моя мечта!)))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, борщ легкий без зажарки сказка!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят борщ легкий без зажарки
Спасибо за прекрасную идею
Давненько мы с подругой пробовали приготовить борщ легкий без зажарки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что борщ легкий без зажарки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила борщ легкий без зажарки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Обязательно приготовлю на днях
Kira76, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом борща легкого без зажарки.
Столько восхищений от гостей!
Флотский борщ
Борщ