Солянка грибная

Рецепт от ancharova_75
  • Простой рецепт солянки
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Нож шефский
Рецепт солянки грибной

Фото солянки грибной.

Как приготовить

  1. Грибы чистим, моем, режем. Шляпки режем, как картошку брусочками, а ножки кругляшками, но это не обязательно. Можно резать, как хотите.

  2. Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы они были слегка покрыты, ставим на газ. В начале сильный огонь, потом чтобы варево слегка булькало. По мере продвижения грибы начнут завариваться и отдавать влагу, а вода в свою очередь будет слегка испаряться, вот мы и соблюдаем полное равновесие. Если вода начнет сильно испаряться доливаем.

  3. Пока грибы булькают, чистим, мелко режем и выкладываем в кастрюлю лук. Постоянно помешиваем грибы, не даем подгореть!

  4. После лука добавляем подсолнечное масло, помешиваем.

  5. Режем брусочками (мелкими) и по мере готовности выкладываем в кастрюлю картошку, помешиваем.

  6. После того, как картошка выложена в кастрюлю вся, добавляем сливочное масло и даем побулькать еще минут 10-15, помешивая.

  7. Солим, перчим, добавляем 20% сметану, доводим до кипения на слабом огне, держим так 5-7 минут, помешивая, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут отдохнуть.

На заметку

Самое главное количество грибов и картошки не аксиома. Кто-то любит нажористей, кто-то ароматней. Берите столько ингредиентов, сколько вам кажется правильным это залог успеха. Историческое название рецепта СЕЛЯНКА ГРИБНАЯ.

Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Грибной суп • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

  • Свежие грибы 1,5 кг
  • Картофель 300 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Сметана 20%-ная 100 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Комментарии

4.9 / 5
arina90
arina90

Ancharova_75, отличный рецепт солянки грибной
спасибо за идейку

tanechka99
tanechka99

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

lenina_93
lenina_93

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Чекунова Даша
Чекунова Даша

Ancharova_75, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

areeddisu1992
areeddisu1992

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Танюша Прохоров
Танюша Прохоров

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

stroevaya_85
stroevaya_85

Вот еще классный рецепт по тому же принципу грибная солянка на зиму.

zaslavets_98
zaslavets_98

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lara
lara

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит солянку грибную, оценили.

rybakova_89
rybakova_89

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

katya87
katya87

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

skritska_84
skritska_84

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

komashko_89
komashko_89

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать солянку грибную, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

strezhneva_97
strezhneva_97

Солянка грибная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за солянка грибная:)))

Танюша Прохоров
Танюша Прохоров

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

vasilisa
vasilisa

Просто замечательно…

uthat
uthat

Спасибо ancharova_75 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

nowacoo
nowacoo

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

usoforeds1977
usoforeds1977

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!