Грибы чистим, моем, режем. Шляпки режем, как картошку брусочками, а ножки кругляшками, но это не обязательно. Можно резать, как хотите.
Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы они были слегка покрыты, ставим на газ. В начале сильный огонь, потом чтобы варево слегка булькало. По мере продвижения грибы начнут завариваться и отдавать влагу, а вода в свою очередь будет слегка испаряться, вот мы и соблюдаем полное равновесие. Если вода начнет сильно испаряться доливаем.
Пока грибы булькают, чистим, мелко режем и выкладываем в кастрюлю лук. Постоянно помешиваем грибы, не даем подгореть!
После лука добавляем подсолнечное масло, помешиваем.
Режем брусочками (мелкими) и по мере готовности выкладываем в кастрюлю картошку, помешиваем.
После того, как картошка выложена в кастрюлю вся, добавляем сливочное масло и даем побулькать еще минут 10-15, помешивая.
Солим, перчим, добавляем 20% сметану, доводим до кипения на слабом огне, держим так 5-7 минут, помешивая, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут отдохнуть.
Самое главное количество грибов и картошки не аксиома. Кто-то любит нажористей, кто-то ароматней. Берите столько ингредиентов, сколько вам кажется правильным это залог успеха. Историческое название рецепта СЕЛЯНКА ГРИБНАЯ.
Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Грибной суп • Рецепт европейской кухни.
Солянка
Начался великий пост, впервые в жизни решили с супругом попробовать выдержать это испытание. Теперь вот ломаю голову, что бы такого вкусного состряпать не из того, что в холодильнике, а из того, что можно...
Солянка
сушеные грибы • шампиньоны свежие • квашеная капуста • свежая капуста • 2 средних луковицы • 2 моркови • 2-3 спелых помидора • петрушка и укроп • соль • перец • лавровый лист • 2-3 ст.л. растительного...
Солянка
Лисички 500 г • Батат 200 г • Лук шалот 3 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 4 зубчика • Помидоры 200 г • Гвоздика 2-3 шт. • Перец горошком 1 ст.л. • Масло подсолнечное 50 мл • Уксус 9% 50 мл • Сахар щепотка...
Солянка
Когда нет времени для долгой варки говяжьего бульона - берем банку тушенки и за 40-45 минут готовим замечательно вкусную и наваристую солянку....
Солянка
Замороженные опята 300 г • Соленые огурцы 3 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 5 шт. • Томатная паста 2 столовые ложки • Вода 4 л • Чеснок 2 зубчика • Лимон по вкусу • Маслины без косточек 2 столовые ложки...
Солянка
Говядина - 300 г • Свинина - 300 г • Морковь - 100 г • Лук репчатый - 200 г • Помидоры - 200 г • Соленые огурцы - 100 г • Маслины - 100 г • Вареная колбаса - 100 г • Копченая колбаса - 100 г • Лимоны -...
Солянка вегетарианская
Солянка
Комментарии
Ancharova_75, отличный рецепт солянки грибной
спасибо за идейку
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ancharova_75, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу грибная солянка на зиму.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит солянку грибную, оценили.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать солянку грибную, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Солянка грибная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за солянка грибная:)))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Просто замечательно…
Спасибо ancharova_75 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Солянка из капусты
Солянка