Солянка сборная

Рецепт от ogespea1986
Рецепт солянки сборной

Фото солянки сборной.

Как приготовить

  1. Только изучив рецепты, мы поняли, почему этот аутентичный супчик носит гордое название солянка СБОРНАЯ мясная. Потому что варят его на куче разнообразного мяса. Чем больше куча, тем интереснее, тогда вкус в каждой ложке будет разным.

  2. Мы использовали:

  3. 1. говядину.

  4. сосиски.

  5. несколько видов копченостей это пункт обязательный, без них солянка не солянка.

  6. Насколько понимаю, классический рецепт содержит в первую очередь почки, но мы к ним весьма брезгливо относимся, так что будем варить без них:)

  7. 1.Итак, варим обычный говяжий бульон, достаем говядину, режем на кубики и кидаем обратно в кастрюльку.

  8. Можно варить бульон и с добавлением свинины, курицы, индейки, ребрышек, но для нас это слишком геморойно.:

  9. 2.Сосиски обжариваем, копчености и так вкусные. Закидываем все это богатство туда же.:

  10. солянка сборная. Шаг 11
  11. 3.Хорошенько приправляем супец лавровым листом, черным горошистым перцем, еще какими-нить острыми приправами, кидаем немножко гвоздики, чеснока, а мы еще всегда во все супы добавлем жгучий маленький красный перчик, который растет дома на подоконнике.

  12. Ну и обязательно томатную пасту. Такую, как на картинке Пружанскi слоiк не покупайте, она сильно разбавлена яблочным повидлом. Как это мы прощелкали на банке состав! Не думали, что наш производитель до такой гадости додумается.:

  13. солянка сборная. Шаг 14
  14. 4.Это непонятное месиво т. наз. зажарка: лук и морковка обжариваются в масле, добавляется пара ложек муки и томатная паста.:

  15. солянка сборная. Шаг 16
  16. 5.Также нам пригодятся соленые (а лучше маринованные) огурчики и банка маслин. Рассол от огурцов и жидкость из маслин тоже идет в ход. Поэтому солянка такая кисленькая. Но эти ингредиенты добавляем уже к концу варки, ибо сильно разваренные соленые огурцы то еще удовольствие:) :

  17. солянка сборная. Шаг 18
  18. 6.После всех добавок варим еще 10 15 минут. В это время суп брызгается красно-оранжевым жиром и пахнет на всю кухню: Р:

  19. солянка сборная. Шаг 20
  20. 7.Непосредственно перед употреблением в тарелку обязательно добавляеццо долька лимона (существенно меняет вкус!) и какая-нить зелень (мы любим укроп и сельдерей).:

  21. солянка сборная. Шаг 22
  22. А вот и результат, который нам неимоверно понравился:)

  23. солянка сборная. Шаг 24
  24. Приятного аппетита, дорогие любители вкусно покушать!

Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Суп из говядины • Суп с копченостями.

Ингредиенты на пять порций

  • говядина
  • сосиски
  • копчёности
  • специи
  • томатная паста
  • лук
  • морковь
  • маринованные огурцы
  • маслины
  • лимон
  • зелень

Комментарии

4.7 / 5
pyatikonova_98
pyatikonova_98

Фантастика!!!
Спасибо огромное за солянку сборную!

podryadova_94
podryadova_94

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lichko_85
lichko_85

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит солянку сборную.

nepryakhina_70
nepryakhina_70

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Люда Малиновская
Люда Малиновская

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

alla
alla

Обалденный рецептик солянки сборной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Чуйко Тома
Чуйко Тома

Рецепт солянки сборной очень вкусный. Так же часто готовлю солянку по-абхазски.

deryabin_75
deryabin_75

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без солянки сборной не обходится!

merlak_98
merlak_98

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ummirtit
ummirtit

Спасибо ogespea1986, ты меня спасла!!!