Гречневый хлеб на закваске
Рецепт от irisha84
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1322 ккал
- Кухня: Авторская
Удивительно вкусный хлеб! Запах - невероятный, с гречневвм оттенком. На вкус немного сладковатый, а мякиш влажноватый и пористый. Все в нем сбалансировано ни прибавить, ни убавить! Любителям домашнего хлеба - рекомендую!!
Фото гречневого хлеба на закваске.
Как приготовить
-
просеять муку
-
добавить воду, соль. сахар, перемешать
-
отвесить закваску
-
Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.
-
Расстойка в теплом месте - 3 часа
-
Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на одна порция
- закваска - 200 г
- вода - 250 г
- пшеничная мука - 180 стак.
- ржаная мука - 180 г
- гречневая мука - 100 г
- сахар - 3 ч.л.
Картофельный хлеб на ржаной закваске
Хлеб
Комментарии
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт гречневого хлеба на закваске!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ох, какая вкуснятина!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю гречневый хлеб на закваске.
Irisha84, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Irisha84, спасибо за прекрасный рецепт! гречневый хлеб на закваске всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Цельнозерновой хлеб на закваске
Хлеб