Бездрожжевая фокачча
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Итальянская
Фокачча, фокаччечка! Кто ж тебя не любит. Все мы, если откровенно заглянем в глубины подсознания, питаем тайную страсть к этому простому итальянскому хлебушку. Поскольку моя непрерывная идейная борьба с лишним весом в последнее время перешла в бездрожжевую стадию, то мои эксперименты с чиабатами, багетами, фокаччами, да и что уже говорить, с пирожками с мясом пришлось приостановить. Вот она! Борьба-разлучница. Но все поменял рецепт, обнаруженный в блоге Насти Понедельник. И вот! рецепт бездрожжевой фокаччи! Прост и прекрасен, что и делает близким итальянские рецепты широкой русской душе! Ингредиенты расчитаны на две лепешки. Автор предлагает как вариант приготовления использовать данный рецепт так же и как основу для запекания с моцареллой и вялеными томатами, а я не удержалась и в порядке креативного эксперимента посыпала вторую свежеиспеченную фокаччу пармезаном) Первую участь сия экспериментаторская миновала ибо она была незаметно для меня же мною же и съедена за время допекания второй (вот такая хитросплетенная логическая загогулина). И да! соль мне посчасливилось использовать не простую, а Гималайскую, да еще и от самого Джейми Оливера) Отпустите меня в Гималаи, как грится! На всякий случай уточняю, что если в Гималаи, по каким-то причинам вырваться не удалось, то любая другая соль (хотя крупная морская наиболее предпочтительный вариант) тоже вполне подойдет.
Фото бездрожжевой фокаччи.
Как приготовить
-
Розмарин вымыть, мелко порубить или истолочь в ступке, залить, 1,5-2 ложками оливкового масла и отложить на некоторое время для ароматизации.
-
В просеянную муку влить воду и 1 ложку оливкового масла. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку во избежание заветривания и отложить отдыхать на 20-30 минут.
-
Отдохнувшее тесто разделить на две части и раскатать из них тонкие лепешки, посыпать крупной солью, сделать производный надрезы и сбрызнуть ароматизированным оливковым маслом (я использовала кондитерскую кисточку). Можно, как уже упоминалось ранее, выложить на полученную основу тонко нарезанную моцареллу и вяленые помидорки. Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке 12-15 минут. Одну фокаччу я посыпала пармезаном, а вторую стрескала так, натюрель, как говорится. Обе были прекрасны!.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 200 г
- вода - 120 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- розмарин - 1 шт.
Фокачча в духовке
Лепешки
Комментарии
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо большое за рецепт бездрожжевой фокаччи, Zemlyanichka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я никогда не готовила бездрожжевую фокаччу — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Сейчас пойду готовить)))
Замечательный рецепт, бездрожжевая фокачча получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
А я готовлю по этому рецепту http://recipelab.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-italyanskaya.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от бездрожжевой фокаччи.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Какая вкусняшка!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Мы тоже недавно первый раз делали бездрожжевую фокаччу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Ты просто кудесница.
А бездрожжевая фокачча — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и бездрожжевая фокачча очень похвалила.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Фокачча с инжиром
Лепешки