Фокачча с творогом

Рецепт от roraredio

Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась, корочка с треском лопалась, но на утро она успокоилась, обмякла и резалась как по маслу. Отличное разнообразие творожного завтрака! А в намазывании начинки может участвовать даже ребенок.

Рецепт фокаччи с творогом

Фото фокаччи с творогом.

Как приготовить

  1. Подогреть под струей очень горячей воды большую емкость.

  2. Развести дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут.

    фокачча с творогом. Шаг 2
  3. Добавить муку, соль, масло, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут, обмять и еще оставить на 30 минут.

    фокачча с творогом. Шаг 3
  4. Разделить тесто на две части, раскатать каждую, уложить друг на друга и снова раскатать поверху. Лучше это делать на пергаменте, чтобы без хлопот перенести на противень.

    фокачча с творогом. Шаг 4
  5. Выпекать в заранее разогретой до 220 духовке 10 минут.

    фокачча с творогом. Шаг 5
  6. Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам. Это сделать легко длинным острым ножом.

    фокачча с творогом. Шаг 6
  7. Намазать начинку на нижнюю часть теста.

    фокачча с творогом. Шаг 7
  8. Накрыть второй половинкой, смазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем и выпекать еще 5 минут. Можно сделать две фокаччи поменьше. Все! Едим теплой, хрустящей!

    фокачча с творогом. Шаг 8

Ингредиенты на восемь порций

  • вода - 220 мл
  • дрожжи свежие - 1 пакет
  • мука - 400 г
  • соль морская - 1 ч.л.
  • перец черный - 1 щепотка
  • творог - 500 банок
  • сыр - 250 г
  • майоран - 1 шт.

Комментарии

4.1 / 5
Роза Ковэршина
Роза Ковэршина

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Бушнева Тата
Бушнева Тата

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

edickea
edickea

Готовила вчера фокаччи с творогом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Царева Ксюня
Царева Ксюня

Приготовила фокаччу с творогом на ДР Любимого.
Всем понравилось!

yuliya
yuliya

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ahuti1984
ahuti1984

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.