Фокачча с бальзамическими помидорами
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Итальянская
Фокачча (итал. focaccia) итальянская лепешка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов). Тесто традиционной фокачча, как и прочих пресных лепешек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Также иногда в тесто для фокаччи добавляется молоко (что для пиццы никогда не практикуется) тогда она получается более пышной, иногда дрожжи не кладут, чтобы получить ее более тонкой и хрустящей. Фокаччи бывают и сладкие, и соленые. Делюсь с Вами своим вариантом фоккаччи. Очень вкусный вариант ароматного хлеба - закуски!
Фото фокаччи с бальзамическими помидорами.
Как приготовить
-
Положить тесто в глубокую посуду. Накрыть полотенцем и поставить в холодильник (да я не ошиблась, в холодильник. на 3-4 часа. Тесто должно увеличится в 2-2,5 раза.
-
Вымесить тесто, оно должно мягким и эластичным.
-
Добавить оливковое масло. Замесить тесто.
-
В муку влить молоко. Перемешать.
-
Пшеничную и ржаную муку хорошо перемещать. Добавить соль.
-
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи. оставить на 10-15 минут, чтобы на поверхности появилась пенка.
-
.
-
Примерно за час до приготовления, приготовить помидоры. Чери вымыть, удалить хвостики. Крупные чери разрезать пополам, маленькие можно оставить целыми. Базилик порезать. Розмарин отделить от грубых веточек. Смешать помидоры, розмарин.
-
Добавить соль, перец
-
Измельченный чеснок, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус. Все хорошо перемешать. Оставить на 1 час мариноваться.
-
Духовку разогреть до 180-190 г Тесто достать из холодильника, обмять.
-
Тесто можно немного раскатать, но лучше размять руками. Выложить на противень (предварительно закрыть пергаментной бумагой). Дать тесту подойти, минут 10-15.
-
Выложить помидорчики вместе с травками и соусом. Все хорошо распределить по тесту.
-
Вдавить их немного в тесто.
-
Выпекать 15-25 минут. До золотистого цвета.
-
Приятного Вам аппетита.) !
Ингредиенты на одна порция
- пшеничная мука - 650 стак.
- ржаная мука - 100 г
- молоко - 250 г
- оливковое масло - 100 шт.
- дрожжи свежие - 30 г
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- чеснок - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- базилик - по вкусу
- розмарин - 1
Фокачча с творогом
Лепешки
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит фокаччу с бальзамическими помидорами.
Большое тебе спасибо, polli, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо большое за рецепт, polli.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Polli, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Яхууу)))наконец то закончила фокаччу с бальзамическими помидорами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Какой замечательный рецепт. Моим любителям фокаччи в духовке recipelab.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-v-dukhovke обязательно понравится.
Думаю, очень вкусно.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт, polli!
фокачча с бальзамическими помидорами просто супер.
Все мои подруги делают теперь фокачча с бальзамическими помидорами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Кому посчастливилось отведать фокаччу с бальзамическими помидорами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Нямка нямнямка…
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Как же аппетитно.
Фокачча в духовке
Лепешки