Капуста на зиму без стерилизации
- Простой рецепт заготовок
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Авторская
Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации!
Фото капусты на зиму без стерилизации.
Как приготовить
-
Капусту тщательно промываем, удаляем с нее верхние листья, затем нашинковываем.
-
2. Морковь тоже промываем и нашинковываем или нарезаем соломкой.
-
3. Затем моем болгарский перец и удаляем у него семена. Также нарезаем соломкой.
-
4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
-
5. Затем в миске или кастрюле смешиваем капусту с другими овощами. Можно слегка помять руками, чтобы овощи дали сок.
-
6. Ставим на огонь воду, доводим до кипения.
-
7. В предварительно стерилизованные банки выкладываем овощную массу, после чего заливаем ее кипяченой водой. Накрываем банки крышками и даем настояться минут 10.
-
8. Затем сливаем воду из банок обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь. Тем временем добавляем к капусте с овощами лавровый лист и перец горошком.
-
9. В рассол добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, после чего заливаем обратно в баночки с капустой.
-
10. Банки закатываем крышками и укутываем в одеяло. Когда они остынут, ставим в прохладное место для хранения. Капуста на зиму готова!
На заметку
Приготовьте капусту на зиму без стерилизации, следуя этому простому рецепту. Времени много не уйдет, а капуста получится очень вкусной и сочной!
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Капуста — 1,5 кг
- Морковь — 3 шт.
- Болгарский перец — 500 г
- Лук репчатый — 400 г
- Сахар — 15 ч.л.
- Соль — 5 ч.л.
- Уксус 9% — 80 мл
- Вода — 2 л
- Черный перец горошком — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Капуста, квашенная со свеклой
Заготовки
Комментарии
Просто замечательно…
Ilowhelse, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила капусту на зиму без стерилизации!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Рецепт капусты квашеной с чесноком в рассоле в банках на зиму я уже пробовала, теперь еще приготовим капусту на зиму без стерилизации.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить капусту на зиму без стерилизации…
Все, начну прямо сегодня!!!
Коллега приготовила капусту на зиму без стерилизации.
Никогда вкуснее капусту на зиму без стерилизации не пробовала!!!
Всем советую.
Ilowhelse, спасибо.
Приготовила капусту на зиму без стерилизации.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Муж не любит капусту на зиму без стерилизации, а тут увидев это чудо попросил положить ему капусту на зиму без стерилизации!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень вкусно и всегда к столу
Ilowhelse, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо ilowhelse за твои рецепты.))))
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ilowhelse за отличные и простые рецепты!
Приготовила мужу капусту на зиму без стерилизации.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Капуста с грибами на зиму
Заготовки