Перец, фаршированный капустой на зиму

Рецепт от semam1978
  • Простой рецепт заготовок
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

Рецепт перца, фаршированного капустой на зиму

Фото перца, фаршированного капустой на зиму.

Как приготовить

  1. Перцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).

  2. Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем.

    перец, фаршированный капустой на зиму. Шаг 2
  3. Отваренные перцы начиним овощами и компактно уложим в стерилизованные банки. В одну банку помещается около 5 перцев. Не лишним будет добавить специи - перец горошком, лавровый лист, горчицу в семенах.

    перец, фаршированный капустой на зиму. Шаг 3
  4. Приготовим маринад. Для того, чтоб приготовить литр маринада потребуется: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ложки меда, полстакана 6% уксуса, и 0,3 стакана 9% уксуса. Маринад довести до кипения и залить им перцы. Затем накрыть банки крышками и стерилизовать банки 10 минут, затем закатать, перевернуть и укрыть теплым одеялом.

    перец, фаршированный капустой на зиму. Шаг 4

На заметку

Перец, фаршированный капустой на зиму, получается невероятно хрустящим и аппетитным. Мед придает заготовке необычный привкус и аромат. Для такого блюда лучше всего использовать желтый или красный болгарский перец. Зеленый не очень подходит, потому что имеет свойство горчить. Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.

Ингредиенты на девять порций

  • Болгарские перцы — 10 шт. (среднего размера)
  • Капуста — 1/2 шт. (небольшого кочана)
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Петрушка — 1 шт. (пучок)
  • Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист — - По вкусу
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л. (с горкой)
  • Мед — 1-2 ст.л.
  • Уксус 6% — 0,5 стак.
  • Уксус 9% — 0,3 стак.

Комментарии

4.2 / 5
tusya_92
tusya_92

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

uthat
uthat

Обалденно, вкусно! semam1978, вы кудесница!

2deetz1983
2deetz1983

Вчера приготовила перец, фаршированный капустой на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Байда Светлана
Байда Светлана

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

lonchakova_86
lonchakova_86

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

rybakova_89
rybakova_89

Надо попробовать приготовить перец, фаршированный капустой на зиму

khvalina_80
khvalina_80

Приготовила перец, фаршированный капустой на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

kashirskaya_87
kashirskaya_87

Если любишь перец, фаршированный капустой на зиму, посмотри еще болгарский перец с капустой на зиму.

Валя Ивановна
Валя Ивановна

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала перец, фаршированный капустой на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим перец, фаршированный капустой на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

eduta
eduta

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Лузгина Лиза
Лузгина Лиза

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю перец, фаршированный капустой на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!

lyusya90
lyusya90

Semam1978!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

vera
vera

Semam1978, это просто волшебный рецепт перца, фаршированного капустой на зиму!
спасибо!

varvashtyan_79
varvashtyan_79

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

orerorely1995
orerorely1995

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо semam1978 за рецепт!!!

Гоженко Кристина
Гоженко Кристина

Я делала перец, фаршированный капустой на зиму по рецепту semam1978, мне понравилось.
Даже брату, который перец, фаршированный капустой на зиму не любит,понравилось!

ustonoren
ustonoren

Semam1978, ты сама их придумала рецепт перца, фаршированного капустой на зиму?

varya84
varya84

Давненько мы с подругой пробовали приготовить перец, фаршированный капустой на зиму на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что перец, фаршированный капустой на зиму — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила перец, фаршированный капустой на зиму.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

zinka
zinka

Столько нового узнала про перец, фаршированный капустой на зиму!
Спасибо!!

fedoseev_78
fedoseev_78

Спасибочки
как раз собралась делать перец, фаршированный капустой на зиму

Лана Константиненко
Лана Константиненко

Муж не любит перец, фаршированный капустой на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему перец, фаршированный капустой на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)