Заготовка кисло-сладкий перец

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 150 ккал
• Кухня: Авторская

Фото заготовки кисло-сладкий перец.

Как приготовить

1. Перец очистить от семян, нарезать крупной соломкой.

2. Для маринада вскипятить литр воды в кастрюле и добавить все остальные ингредиенты.

3. Выкладывать перец в рассол по частям, так, чтобы он был полностью покрыт рассолом и варить 5-7 минут или пока перец не станет мягким. Вытащить перец шумовкой и уложить в банку. Рассол снова довести до кипения и бросить в него следующую порцию перца. Готовый перец продолжать плотно укладывать в банки.

4. Когда весь перец будет разложен по банкам, рассол еще раз довести до кипения и равномерно разлить его по банкам. Банки закрыть простерилизованными крышками. Остудить и убрать на хранение. Стерилизовать закрытые банки необязательно.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Вкусные рецепты.

Ингредиенты на три порции

• 5 кг болгарского перца
• 1 л воды
• 1 стак. сахара
• 1 стак. 9% уксуса
• 1,5 стак. растительного масла
• 3 ст.л. соли
• 1 ч.л. черного перца горошком
• 5 лавровых листиков