Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и ее можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережет свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры.
Во-первых, поставьте на огонь кастрюлю, налейте немного воды (половину кастрюли вполне хватит).2 Почистите морковь, помойте и нарежьте крупными кусками. Отправьте в кипящую воду и варите 15 минут.
Подготовьте кабачки и болгарский перец. Кабачки почистите от кожуры и семечек. Из перца вырежьте серединку с семенами.
После 15 минут варки моркови отправьте в кастрюлю кабачки и перец. Варите овощи еще 10-15 минут.
Пока овощи варятся, почистите лук и нарежьте полукольцами.
Лук будем обжаривать на растительном масле. Не бойтесь, от жаренного лука кабачковая икра не станет менее диетической. Масло, оставшееся с луком выделит из моркови больше сока, а следовательно сделает вкус икры более насыщенным. И вам не обязательно наливать его много, достаточно чтобы лук не подгорел.
Затем вареные овощи и обжаренный лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Полученную массу вылейте обратно в кастрюлю, выдавите чеснок и посолите.
Перемешайте и варите с открытой крышкой еще 40 минут. Пусть выпарится вся лишняя жидкость.
Разложите икру по стерилизованным банкам и укутайте банки в одеяло. Ваша диетическая кабачковая икра готова! Желаю вам приятного аппетита!
Особенность диетической кабачковой икры в том, что все овощи (кроме лука) в ней варятся, а не обжариваются, как в обычных рецептах кабачковой икры. Как известно, вареные овощи лучше сохраняют свои полезные качества, витамины. И вы сможете получать витамины, сохраняя фигуру, из кабачковой икры и зимой, если заготовите диетическую кабачковую икру на зиму. Делюсь своим рецептом.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Простые рецепты • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Диетические рецепты.
Икра овощная
Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я...
Икра овощная
Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой....
Икра овощная
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу....
Икра овощная
Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска!...
Икра кабачковая вкусная
Икра овощная
Комментарии
Очень люблю диетическую кабачковую икру,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Обязательно попробую диетическую кабачковую икру, это вкусно.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Lomova_87, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
диетическая кабачковая икра — вкуснятина!
Lomova_87, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
диетическую кабачковую икру приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Lomova_87 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала кабачковую икру с морковкой - очень понравилось.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже диетическая кабачковая икра получается здорово!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Надо попробовать приготовить диетическую кабачковую икру
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Я тоже обожаю диетическую кабачковую икру
но сама делала только один раз.
Получилось отменно!
lomova_87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Lomova_87 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Lomova_87, спасибо за рецепт диетической кабачковой икры!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю диетическую кабачковую икру.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Кабачковая икра с мукой
Икра овощная