Кабачковая икра с морковкой
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 2
- Калорий: 167 ккал
- Кухня: Авторская
Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой.
Фото кабачковой икры с морковкой.
Как приготовить
-
Вот такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт кабачковой икры с морковкой на своей кухне.
-
2. Для начала вымойте, обсушите кабачки, при необходимости очистите кожицу. Нарежьте средними кусочками.
-
3. Налейте немного масла на сковороду, и обжарьте кабачки до золотистой корочки на среднем огне. Также при желании вы можете нарезать их кубиками, например.
-
4. Параллельно очистите лук и морковь, измельчите овощи по желанию.
-
5. Выложите на отдельную сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте немного чеснока по вкусу.
-
6. Обжаренные кабачки переложите в сотейник.
-
7. К моркови с луком добавьте немного томатной пасты и чуточку воды. Тушите еще пару минут, а затем переложите к кабачкам и на среднем огне протушите все вместе еще минут 10.
-
8. Кабачковая икра с морковкой в домашних условиях может быть приготовлена как в чаше блендера, тогда она будет однородной, или пропущена через мясорубку. Отправьте измельченную икру на огонь и проварите еще минут 20. Добавьте соль, перец, сахар и измельченную зелень.
-
9. Чтобы закатать на зиму икру, разложите ее по чистым баночкам и простерилизуйте около 15-20 минут. Затем закатайте крышками и оставьте до полного остывания вверх дном.
На заметку
Ароматная и аппетитная кабачковая икра с морковкой в домашних условиях готовится довольно просто, а вкус настолько волшебный, что невозможно оторваться. Главный плюс этого рецепта в том, что вы можете варьировать вкус, сделав икру солоноватой, остренькой или более пряной, например.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Закуска из моркови.
Ингредиенты на две порции
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 2 шт. (крупные)
- Луковица — 2 шт.
- Томатная паста — 5 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Сахар — 0.5 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок
Кабачковая икра на зиму
Икра овощная
Комментарии
Делала кабачковую икру с морковкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецепт кабачковой икры с морковкой, он мне пригодился.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Когда в первый раз попробовала кабачковую икру с морковкой, мне не понравилось.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Кабачковая икра с морковкой вкуснее чем http://recipelab.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-pomidorami?
Спасибо endedouto за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе кабачковую икру с морковкой в коллекцию рецептов.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кабачковую икру с морковкой по этому рецепту.
Endedouto, спасибо за рецепт! Очень люблю кабачковая икра с морковкой!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кабачковая икра с мукой
Икра овощная