Икра кабачковая
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 01 ч 00 мин
- Порций: 1
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
Очередной рецепт домашней заготовки на зиму. Икра получается очень вкусная и стоит прекрасно всю зиму. Из одного такого замеса получается 6х500 г банок. Поверьте это очень вкусно!
Фото икры кабачковой.
Как приготовить
-
Кабачки очистить от кожуры и семян. Прокрутить сырые кабачки через мясорубку. Выложить в кастрюлю и сразу смешать с майонезом. Поставить на огонь, как закипит убавить огонь накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 часа периодически помешивая.
-
В это время можно спокойно очистить лук, порезать очень мелко и обжарить его на масле (я кладу масла меньше, где-то примерно 50г) до прозрачного состояния.
-
После того как прошло 2 часа добавляем в кастрюлю сахарный песок, обжаренный лук, соль и томатную пасту. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 40 минут периодически помешивая.
-
Ну а как пройдет 40 минут раскладываем икру по уже приготовленным банкам. Приятного аппетита.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Легкие рецепты • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Оригинальные закуски.
Ингредиенты на одна порция
- кабачки - 3 кг
- майонез - 250 г
- сахарный песок - 150 г
- соль - 15 ст.л.
Кабачковая икра с майонезом
Икра овощная
Комментарии
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Приготовила вкусно
Вкус икры кабачковой просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо! Люблю икру кабачковую!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
А я никогда так не готовила икру кабачковую, как-нибудь приготовлю. А пока дума про кабачковую икру с морковкой.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Икра кабачковая для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ejomusomi, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
икру кабачковую готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Кабачковая икра с морковкой
Икра овощная