Для приготовления икры из баклажанов выбрать крепкие овощи без повреждений. Вымыть их и обсушить.
Баклажаны мелко нарезать.
Перец нарезать мелкой короткой соломкой.
Измельчить сочные спелые помидоры.
Сложить все в кастрюлю, добавить масло, посолить. Добавить приправу. Включить огонь и проварить вместе 20-25 минут.
Добавить уксус, если вы хотите закрыть икру в банки на зиму. Если будете есть прямо сейчас, то можно и не добавлять.
Мелко нарезать или пропустить через пресс чеснок, добавить к овощам. Еще 2-3 минуты подержать на огне.
Все овощи переложить в блендер и перемолоть в однородную массу не менее 3 минут.
Полученную икру можно намазать на хрустящий тост, украсить помидоркой черри и долькой огурца. Выглядит нарядно и очень вкусно.
Можно разложить икру по стерилизованным баночками и закатать на зиму, чтобы морозным вечером вновь окунуться в солнечное лето.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Легкие рецепты • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов.
Икра овощная
Баклажаны 300 г • Сладкий перец 160 г • Помидоры 200 г • Лук репчатый 100 г • Оливковое масло 15 мл • Майоран 1 г...
Икра овощная
Ингредиенты: Баклажан - 1 кгПерец болгарский красный - 2 шт.Помидор - 2-3 шт.Лук - 1 шт.Морковь - 1 шт.Масло растительное - для жаркиПерец острый - по вкусуЧеснок - по вкусу...
Икра овощная
Баклажаны 1 кг • Сладкий перец 2 шт. • Помидоры 2 шт. • Подсолнечное нерафинированное масло 2 столовые ложки • Чеснок 1 зубчик • Сладкий красный лук 1 головка...
Икра овощная
Икра из моркови - это вкусная и полезная закуска, которая понравится всем без исключения. Рецепт морковной икры понравится вам своей простотой и доступным набором продуктов....
Икра овощная
Икра из рыжиков отличается особым ароматом и нежной консистенцией. Если хотите удивить своих близких - приготовьте икру поэтому рецепту....
Икра из баклажанов
Икра овощная
Комментарии
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить икру из баклажанов наслаждение.
Спасибо, onelor за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с икрой из баклажанов наслаждение много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо огромное за рецепт икры из баклажанов наслаждение!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят икру из рыжиков.
Onelor, это просто волшебный рецепт!
Попробовала приготовить икру из баклажанов наслаждение.
Супер!!!
Спасибо onelor!
Вы профи!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Икра баклажанная
Икра овощная