Кабачковая икра с майонезом

Рецепт от masyuto_90

Кабачковая икра с майонезом отлично идет для бутербродов! Она легко намазывается, получается густой и ароматной. Заготовить кабачковую икру с майонезом несложно - рассказываю, как!

Рецепт кабачковой икры с майонезом

Фото кабачковой икры с майонезом.

Как приготовить

  1. Итак, рассказываю как заготовить кабачковую икру с майонезом в домашних условиях: 1. Первым делом подготовьте овощи. Помойте, почистите лук, морковь, кабачки, вырежьте серединку болгарского перца, очистите от семечек.

  2. Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды, посолите. Морковь, кабачки и перец нарежьте маленькими кубиками и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Если овощи стали мягкими, значит они сварились. 3. Выньте их из воды и дайте им остыть. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистой корочки. Вареные овощи и жареный лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 4. Полученную массу выложите в кастрюлю (без воды) и варите на медленном огне 30-40 минут. Затем добавьте майонез, томатную пасту и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите еще 20-30 минут. Если икра кабачковая с майонезом получается слишком жидкой, откройте крышку и тушите еще 20 минут до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Икра готова! Добавьте уксус и закатайте в банки, если хотите сделать кабачковую икру с майонезом на зиму. Открытую баночку держите в холодильнике не дольше пяти дней. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Легкие закуски.

Ингредиенты на семь порций

  • Кабачки — 3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Лук — 4 шт. (Луковицы средней величины.)
  • Морковь — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Майонез — 250 мл
  • Соль — По вкусу

Комментарии

3.5 / 5
Ксюха Ельцова
Ксюха Ельцова

Это мой самый любимый рецепт кабачковой икры с майонезом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

demicheva_95
demicheva_95

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Туренко Дария
Туренко Дария

Masyuto_90, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

erine
erine

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кабачковой икры с майонезом

stroevaya_85
stroevaya_85

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

khvalina_80
khvalina_80

Попробовала приготовить кабачковую икру с майонезом.
Супер!!!
Спасибо masyuto_90!
Вы профи!

inna
inna

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://recipelab.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-morkovkoi.

ungat1991
ungat1991

Спасибо!
Очень замечательный рецепт кабачковой икры с майонезом.

athat1990
athat1990

Masyuto_90, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

marianna
marianna

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

duadut1975
duadut1975

Masyuto_90, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

picalara1974
picalara1974

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.