Икра кабачковая с майонезом

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 10
• Калорий: 165 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Ужин, День рождения

Фото икры кабачковой с майонезом.

Как приготовить

1. Кабачки очистить от семян и кожуры. Прокрутить через мясорубку вместе с луком.

2. Добавить растительное масло, томатную пасту и майонез.

   

3. Перемешать и поставить на огонь на 1 час. Периодически перемешивать, чтоб не пригорела.

   

4. По истечению времени добавить сахар, соль, черный перец и лаврушку. Все хорошо перемешать и тушить еще 1 час.

   

5. Лавровый лист убрать и разложить икру по стерилизованным банкам, (я стерилизую в духовке: банки хорошо помыть, дать стечь воде и поставить в духовой шкаф, включить духовку и засечь 8 минут. Через положеное время выключить духовку, и дать банкам остыть. Ни в коем случае не открывать до остывания банок.Закатать под стерилизованные железные крышки.

   

6. Перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом. Дать остыть и убрать в прохладное место! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Рецепты на день рождения • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Закуски на день рождения.

Ингредиенты на десять порций

• кабачки 3 кг
• лук репчатый 0.5 кг
• масло растительное 150 г
• майонез 250 г
• томатная паста 250 г
• соль 2 ст.л.
• сахар 0.5 стак.
• перец молотый 0.5 ч.л.
• лавровый лист 1 шт