Кабачковая икра с яблоками на зиму
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, Легкий ужин
У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно.
Фото кабачковой икры с яблоками на зиму.
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
-
Морковь натрите на крупную терку. Лук порежьте крупными кубиками.
-
Яблоки разрежьте на четыре части каждое. Удалите середину с семечками. Нарежьте достаточно крупными кубиками.
-
Кабачки очистите от кожуры. Измельчите точно также как яблоки. Посолите, чтобы они пустили сок.
-
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда оно хорошо разогреется, отправьте в сковороду морковь, лук и яблоки. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Затем положите порезанные кабачки, хорошенько перемешайте и тушите еще 15 минут, также накрыв крышкой.
-
Помидоры на несколько минут опустите в кипящую воду. Потом обдайте холодной водой и снимите кожуру. Порежьте помидоры и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Томите на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут. В конце приготовления посолите, добавьте несколько горошин черного перца. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и поместите в кастрюлю с водой. Стерилизуйте пол литровые банки один час. После чего плотно укупорьте и переверните.
-
Кабачковая икра с яблоками готова.
На заметку
Готовя кабачковую икру на зиму, я часто экспериментирую. Добавляю к традиционному набору продуктов некоторые новые ингредиенты, чтобы получить необычный оттенок вкуса такого привычного блюда. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Сам процесс варки мало чем отличается от традиционного рецепта, но готовый продукт превосходит по вкусовым качествам. Яблоки придают пикантность и необычный вкус икре. Приготовив один раз, вы захотите баловать своих родных снова и снова такой необычайно вкусной икрой.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты • Закуска из лука • Красивые рецепты • Закуска из помидор • Рецепты на зиму • Закуски с икрой • Закуска из кабачков.
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачки — 2 шт.
- Яблоки — 4-5 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Перец горошком — 3-4 шт.
- Соль — 1 ст.л.
Кабачковая икра на зиму с обжаркой
Икра овощная
Комментарии
Спасибо!!!
кабачковая икра с яблоками на зиму СУПЕР!!!
Очень люблю кабачковую икру с яблоками на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Супер!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении кабачковой икры на зиму с обжаркой. За идеи и мысли и ваши советы.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Бовыкина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Кабачковая икра с морковью на зиму
Икра овощная