Тарт с грецким орехом

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 55 мин
• Порций: 1
• Калорий: 227 ккал
• Кухня: Французская

Фото тарта с грецким орехом.

Как приготовить

1. Изначально этот тарт подавался с чисто песочным тестом, но я, да и все у меня дома, любят вариант помягче. Выбирайте сами, как вам больше нравится! В этот раз я делала две порции (вторую для других целей), это будет видно в момент добавления желтка, не пугайтесь второму желтому шарику! Итак приготовим тесто. Смешаем муку, соль, разрыхлитель, сахарный песок и ванильный сахар.

2. В полученную смесь добавляем масло, я добавляю масло комнатной температуры. Растираем до образования крошки.

   

3. Добавляем желток, сметану и вымешиваем до однородности. Затем вливаем молоко и получаем мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Если тесто получилось суховатым и крошащимся, добавьте молока. Убираем в холодильник на пол часа и начинаем заниматься начинкой.

   

4. Включаем духовку на 180'C. Грецкие орехи превращаем в мукообразное состояние, используя измельчитель. Добавляем сливки, яйца, сахар, ванильный сахар и все перемешать. У нас получается жидковатая масса.

   

5. Дно формы (у меня D=24 см) застилаем пекарской бумагой. Достаем наше тесто, раскатываем круг, присыпая мукой по необходимости, большего диаметра, чем форма. С помощью скалки переносим раскатанное тесто в форму и делаем бортики. Затем заливаем начинку и ставим в духовку на 50 - 60 минут. По истечении этого времени вытаскиваем пирог и даем ему остыть.

   

6. На этом этапе можно сказать, что тарт готов, его можно просто присыпать сахарной пудрой и наслаждаться!

   

7. Ну, а у нас немного другой случай! Мы его украшаем, как душе угодно! Моя душенька пожелала елку из грецких орехов, шарики из клюквы и вишни, обрамление из марципана, покрытого глазурью!

   

8. Приятного аппетита! Отличных вам праздников и хорошего настроения.!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• сахарный песок - 70 г
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 100 г
• сметана - 2 ст.л.
• молоко - 1 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• грецкие орехи - 150 шт.
• сливки - 30 мл
• сахар ванильный - по вкусу
• яичные желтки - 1 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• клюква - по вкусу
• вишня - по вкусу
• марципан - по вкусу
• глазурь - по вкусу