Баклажанная икра с лимонным соком
Рецепт от uteses
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Нож шефский, Мясорубка механическая
Фото баклажанной икры с лимонным соком.
Как приготовить
-
Крупный баклажан надрезать и запекать в течение десяти минут. В идеале на огне, можно в духовке или даже в микроволновой печи.
-
Мякоть баклажана вынимается и мелко дробится ножом на большой скорости (ни в коем случае не проворачивается через мясорубку). Скорость почему-то важна. Свежий здоровенный помидор порезать вместе с кожурой и размять в кашу.
-
Мелко нарезать половинку сладкого лука.
-
Все смешать, добавить сок лимона, обязательно крупную соль и перец.
На заметку
Можно заправлять икру растительным маслом, но можно этого не делать, достаточно сока лимона.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на две порции
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Красный лук 1/2 головки
- Лимон 1 шт.
- Крупная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Икра баклажанная по-запорожски
Икра овощная
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Очень круто получилось!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Uteses, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала баклажанную икру с лимонным соком по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Уже сделала. Все получилось! Берусь за recipelab.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/baklazhannaya-ikra-so-svezhimi-pomidorami-i-chesnokom.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, uteses, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
баклажанную икру с лимонным соком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Оооочень вкусно получилось
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото баклажанной икры с лимонным соком очень аппетитно выглядит!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Баклажанная икра с базиликом
Икра овощная