Икра баклажанная по-запорожски
Рецепт от lonoun
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Авторская
Фото икры баклажанной по-запорожски.
Как приготовить
-
Обжарить кружочки баклажанов (толщиной около 2 см) на растительном масле до золотистого цвета.
-
Лук нашинковать полукольцами и припустить до прозрачности.
-
Морковь и другие корнеплоды нашинковать и потушить на масле до полуготовности.
-
Все смешать и пропустить через мясорубку, сдобрить специями, сахаром, солью, добавить порубленную зелень и томатную пасту.
-
Разогреть в сотейнике полученную массу примерно до 70 градусов. Далее разложить икру баклажанную по-запорожски по пол-литровым банкам и стерилизовать. Через 1,5 часа икра готова к зимнему хранению.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов.
Ингредиенты на четыре порции
- 5 кг баклажанов
- 500 г растительного масла
- 500 г моркови
- 3-4 головки репчатого лука
- 150 г корня петрушки
- 25 г зелени сельдерея
- 100 г корня сельдерея
- 300 г томатной пасты
- 4 ч.л. сахара
- 3 ст.л. соли
Баклажанная икра в мультиварке
Икра овощная
Комментарии
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Lonoun — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно икра баклажанная по-запорожски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Буду очень рада, если кому рецепт баклажанной икры со свежими помидорами и чесноком пригодится.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит икру баклажанную по-запорожски
спасибо за рецепт…
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Коллега приготовила икру баклажанную по-запорожски.
Никогда вкуснее икру баклажанную по-запорожски не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще икру баклажанную по-запорожски я не очччччень, но икру баклажанную по-запорожски — на пятёрку)))
Мама сделала икру баклажанную по-запорожски!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Lonoun, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь икру баклажанную по-запорожски периодически готовим!!!)
Очень вкусно!
Все как в рецепте lonoun.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Баклажанная икра с базиликом
Икра овощная