Баклажанная икра в блендере
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Авторская
Икра из баклажан получается совсем нежирной, если баклажаны не жарить, а испечь в духовке. Если конечно, совсем не дружите с духовкой, то тогда можете обжарить отдельно все овощи.
Фото баклажанной икры в блендере.
Как приготовить
-
Баклажаны разрезать вдоль пополам, перцы также разрезать. удалить семена и плодоножку. Выложить перцы и баклажаны на противень и запечь в духовке при 200 С, около 40 минут. Время от времени переворачивать овощи.
-
Тем временем на сковороде, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить натертую морковку, готовить еще 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, обжарить немного, добавить кетчуп, накрыть крышкой и полушить около 10 минут на медленном огне.
-
Запеченные баклажаны и перцы вынуть, хорошо если кожица слегка обуглится, так будет вкуснее. Нарезать перцы и баклажаны, сложить в блендер. Добавить тушеные овощи (лук, морковь и помидоры). Все хорошо посолить, приправить перцем. Выдавить чеснок и добавить нарезанную кинзу.
-
Провернуть в блендере до однородного пюреобразного состояния. Если масса слишком густая и не проворачивается, то можно добавить немного кипятка.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов.
Ингредиенты на восемь порций
- 2 баклажана
- 3 красных перца
- 1 головка лука
- 2 морковки
- 3 помидора
- 3 ст.л. кетчупа
- соль, перец
- 2-3 зубчика чеснока
- кинза
- растительное масло для жарки
Баклажанная икра в мультиварке
Икра овощная
Комментарии
Рецепт интересный.
Попробую!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком.
Надо попробовать
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alegista2003, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Alegista2003, спасибо за рецепт! Очень люблю баклажанная икра в блендере!
Супер!
у меня нет слов .
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Будем пробовать!
Да баклажанную икру в блендере…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать баклажанную икру в блендере постоянно.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо за рецепт баклажанной икры в блендере, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень давно приметила этот рецептик баклажанной икры в блендере.
Получилось просто чудесно!
alegista2003 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Огромная благодарность вам,alegista2003…))))
Баклажанная икра в блендере готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Alegista2003, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Икра баклажанная по-запорожски
Икра овощная